SunSunクッキング

～うまみがぎゅっと凝縮!～
【 ローストぶり 】

＜材料４人分＞　１人当たり：２７４kcal

＊優ブランド 鰤王ゴールドラベル(切身)･････４切れ
＊塩･････小さじ２/３
＊こしょう･････少々

<Ａ>
＊粒マスタード･････大さじ１
＊メープルシロップ･････大さじ１
＊クッキングワイン･････大さじ１

＊オリーブオイル･････大さじ１・１/２

☆ホクト　ひと株マイタケ･････１００ｇ
＊パプリカ（黄）･････１個
＊パプリカ（赤）･････１個

＊キャベツ･････２００ｇ
＊ミニトマト･････８個

＊ハーブ･････適宜

（りぼん･････適宜）

【作り方】
１．ぶりは、塩・こしょうする。

２．バットに①を入れ、<Ａ>を混ぜ合わせて加え、すり込み、
　　１５分おく。

３．マイタケ・・・石づきを取り、小房に分ける。
　　パプリカ・・・２/３はへたと種を取り、食べやすい
　　　　　　　　　大きさに切る。
４．天板にオーブンシートを敷き、②をのせ、オリーブオイル
　　をたらし、２００度のオーブンで１０分焼き、さらに③を加え、
　　５分位焼き目が付くくらいまで、焼く。
５．パプリカ ・・・１/３は、型抜きし、さっと茹でる。　
　 キャベツ　・・・せん切りにする。
　 ミニトマト　・・・水気を切る。　　

６．④・⑤を器に盛り、ハーブを添える。　　

◇◆◇ポイント◇◆◇
　～ぶりは味をしっかり染み込ませ、
　　　　　 初めに余熱をして焼き上げましょう。～