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2014年11月29日 (土)

あいちゃんただいま修行中

前回は土鍋ご飯でしたsign01

鍋料理もおいしい季節なので、中には新しい土鍋を使い始めるという方もいらっしゃると思いますshine

使っていない新しい土鍋って独特の香りが気になりませんか?

そこで今回は土鍋を下ろすときにすることを書きますpen

使い始めはお米のとぎ汁と土鍋に入れて弱火でじっくり火にかけます。

ある程度かけたら火から放し、自然に冷めるまでおきます。

そうすると独特の香りがとれます。また土鍋の目がつまり使いやすくなるそうですflair

参考になりましたかsign02happy01