盛りスパ マヨだれ
～和風つけ麺～
【 盛りスパ マヨだれ 】
＜材料３人分＞ １人当たり：５８４kcal
＊らっきょう･････３個
＊塩･････小さじ１
☆ホクト エリンギ･････１００ｇ
＊なす･････１本
＊パプリカ（黄）･････１/２個
＊ピーマン･････１個
＊優ブランド 鹿児島産 薩摩もち豚（生姜焼き用）･････９枚
＊塩･････少々
＊こしょう･････少々
＊サラダ油･････大さじ１
＊スパゲティ･････２００ｇ
<タレ>
☆味の素 ピュアセレクト コクうま･････大さじ８
＊薄口しょうゆ･････大さじ３・１/３
＊みりん･････小さじ２
【作り方】
１．らっきょう…根と皮を取り、縦半分に切り、塩をまぶす。
２．エリンギ…縦に、薄切りする。
なす…へたを取り、１ｃｍ厚さに輪切りにし、水にさらす。
パプリカ…へたと種を取り、縦２ｃｍ幅に切る。
ピーマン…へたと種を取り、縦２ｃｍ幅に切る。
３．豚肉に、塩・こしょうする。
サラダ油を熱したフライパンで焼き、肉を取り出す。
４．③のフライパンで、②をそれぞれ炒める。
５．①のらっきょうをせん切りにし、水にさらす。
６．スパゲティを表示時間ゆで、水気を切る。
７．マヨネーズ、薄口しょうゆ・みりんを混ぜ合わせ、
タレを作る。
８．⑥のスパゲティを器に盛り、上に③の豚肉・④の
エリンギと野菜・⑤のらっきょうを飾り、⑦のタレを添える。
◇◆◇ポイント◇◆◇
～具材はそれぞれに炒め、
素材の旨味を引き出しましょう～