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2012年8月11日 (土)

サマー☆ロールケーキ

~親子でチャレンジ!~
【 サマー☆ロールケーキ 】

Sun120811

<材料2人分> 1人当たり:243kcal

*卵・・・・・2個
*グラニュー糖・・・・・65g

*薄力粉・・・・・50g

*バター・・・・・小さじ2
*牛乳・・・・・小さじ1・1/2

<ホイップクリーム>
*生クリーム・・・・・150cc
*グラニュー糖・・・・・15g

*オレンジ・・・・・1/2個
*バナナ・・・・・1/2本
*キウイ・・・・・1/2個

*ドライフルーツ・・・・・30g

【作り方】
1.ボウルに卵を溶き、グラニュー糖を加え、ハンドミキサーで
  泡立てる。 

2.2回ふるった薄力粉を、①のボウルに入れ、へらで
  生地を切るように、手早く混ぜる。

3.バターに牛乳を加え湯せんして溶かし、へらに伝わせながら
  ②に流し入れ、手早く混ぜる。

4.天板にクッキングシートを敷き、③を流し、190℃のオーブンで
  10分位焼き、天板からはずし冷ます。

5.氷水をあてたボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、
  ハンドミキサーで泡立てる。トッピング用を残しておく。

6.④のクッキングシートをはずし、クリームを塗る。

7.オレンジ・バナナ・キウイは皮をむき、1cm角に切る。
  トッピング用は飾り切りにする。

8.⑥の上に⑦・ドライフルーツを並べる。
  巻き終わりを5cmあけ、クッキングシートを使いながら巻く。

9.トッピング用のホイップクリームを絞り袋に入れ、⑧の上に
  形よく絞り、トッピング用のフルーツを飾る。

10.冷蔵庫で20分くらい休ませ切り分ける。

◇◆◇◆◇生地の仕上がりを良くするために
      卵はしっかり泡立てましょう◇◆◇◆◇