スタミナラーメン
~食欲の秋には食べたくなる!~
【 スタミナラーメン 】
<材料2人分> 1人当たり : 758 kcal
*優ブランド鹿児島産 バラ肉かたまり・・・・・150g
*塩・・・・・少々
*サラダ油・・・・・大さじ1/2
*しょう油・・・・・大さじ1・1/2
*砂糖・・・・・小さじ2
*水・・・・・50cc
*バルサミコ酢・・・・・大さじ1
☆ホクト まいたけ・・・・・50g
☆ホクト ブナピー・・・・・50g
*豆板醤・・・・・小さじ1
*酒・・・・・小さじ1
*片栗粉・・・・・適量
*サラダ油・・・・・適量
☆永谷園 煮込みラーメンコクうま鶏塩ちゃんこ風・・・・・2人分
*小ねぎ・・・・・10g
*キャベツ・・・・・100g
*落とし卵・・・・・2個
【作り方】
1.フライパンにサラダ油を熱し、塩をまぶした豚肉を入れ
表面に焼き色を付ける。
2.鍋に①、しょう油・砂糖・水・バルサミコ酢を入れて
弱火で煮汁を絡めながら、40分位煮る。
火を止めて30分位おいてからスライスする。
3.まいたけ・ブナピーは石づきを取り、一口大に分ける。
4.ボウルに、豆板醤・酒を入れて混ぜ、③を加え味をからませる。
片栗粉をまぶして高温の油でカリッと揚げる。
5.煮込みラーメンを作り、②・④・小口切りしたねぎ、ザク切りにして
ボイルしたキャベツ・落とし卵を上に盛る。
◇◆◇◆◇豚肉は、焦がさないように煮汁を絡めながら
弱火で煮ましょう◇◆◇◆◇