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2011年2月

2011年2月26日 (土)

SunSunクッキング オリジナル お好み焼き

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~フライパンでも簡単に出来る☆~
【 SunSunクッキング オリジナル お好み焼き 】

<材料1枚分> 1枚当たり:582kcal

★『薩摩もち豚』ローススライス・・・・・100g
*春キャベツ・・・・・2枚
*海鮮ミックス・・・・・50g
*長いも・・・・・50g

★優ブランド『楠乃家 暖』・・・・・大さじ1

*薄力粉・・・・・25g

*あげ玉・・・・・大さじ2
*卵・・・・・1個
*サラダ油・・・・・少々

*お好み焼きソース・・・・・適量
*かつお節・・・・・3g
*紅生姜(刻み)・・・・・適量
*青のり粉・・・・・適量
*マヨネーズ・・・・・適量

【作り方】
1.・キャベツ:粗みじん切りにする。
  ・海鮮ミックス:ぬるま湯で軽く流し、水切りしておく。
  ・長いも:材料を混ぜる直前におろす。

2.ボウルに(1)と『楠乃家 暖』を入れてよく全体を混ぜる。
  薄力粉を茶こしで振り入れて、全体を混ぜる。

3.(2)に卵、あげ玉を加え、更に全体を混ぜる。

4.フライパンを良く熱して、サラダ油を薄く引き、中火で豚肉を
  両面焼く。

5.弱火にして(4)の上に生地を流し、形を整え7~8分焼く。
  裏返してしっかり焼く。

6.両面焼けた生地にソースを塗り、かつお節、紅生姜、青のり、
  マヨネーズをトッビングする。

あいちゃんただいま修行中

プライベートSunSunクッキング~番外編

清原先生の家にバレンタイン用のお菓子を習いに行った私と友人Y子shoe

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ですが、先生が言った言葉は「パスタを作りましょうsign01 腹が減っては・・・だからwink

ということでレシピを頂き、いざ調理sign03

番組の収録を行っているのかと思うような進み具合であっという間に“野菜たっぷりのクリームパスタ”出来上がり happy02

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キャベツは色よく仕上げるために、炒める前に茹でていますflairパスタの茹で上がり1分前に加えることで作業もラクにflairまた茹で汁はとっておきますflairパスタを炒めるときに絡まってしまったら茹で汁でほぐすflair便利でしょshine

そして、バジルソースに見える緑色のソースの正体は刻んだ小松菜に豆乳とうにゅーしたものshineとってもヘルシーですhappy02

色々勉強になった一日でしたnotes

パスタにケーキとフルコースな一日shine王子様を見つけたらこのコースrestaurantご招待したいなcatface

2011年2月19日 (土)

サムゲタン風薬膳粥

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~代謝UP↑↑で成績UP↑↑↑~
【 サムゲタン風薬膳粥 】

<材料4人分> 1人当たり:361kcal

*もち米・・・・・100g
*水・・・・800cc

★優ブランド『鹿児島産 健気鶏』もも肉・・・・200g
*生姜・・・・20g
*にんにく・・・・1片
*酒・・・・大さじ1

≪A≫
*豆乳・・・・300cc
*水煮大豆・・・・50g
*クコの実・・・・大さじ1
*松の実・・・・大さじ2
★優ブランド『楠乃家 暖』・・・・大さじ1
*豆板醤・・・・小さじ1/2程度

*塩・・・・3g

♪旭化成『クックパー あく取りシート』

【作り方】
1.もち米:洗い、土鍋に分量の水と共に入れ、30分~1時間
      つけておく。
  鶏肉:一口大に切る。
  生姜:粗みじん切りにする。
  にんにく:粗みじん切りにする。

2.(1)の土鍋に、鶏肉、生姜、にんにく、酒を加え、沸騰させる。
  軽く灰汁を取り、蓋をして中火で20分煮る。

3.(2)に≪A≫を加え、10分煮て、塩で味を調える。

あいちゃんただいま修行中

バレンタイン2011heart01

友人Y子が「バレンタインどうするの?作ろうよsign01教えてよsign03」と言ってきましたsweat01

「・・・sweat02」すぐ先生に泣きついた私bleah

「いいよheart01いつでもいらっしゃいhappy01」と清原先生happy02

ということで、清原先生のご自宅でプライベートSunSunクッキング~バレンタイン編~開催shine

よくばりさんな私たちsmile今日のメニューはチョコレートケーキと抹茶クッキーcute

話が途切れることなく楽しく作りましたnotes

写真はこれから焼きま~すsign01

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生地をしっかり伸ばしてdelicious

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できたhappy02

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来週は番外編paper

2011年2月12日 (土)

LoveLoveチョコレートケーキ

~今年のバレンタインはビックリさせちゃおぅ!!~
【 LoveLoveチョコレートケーキ 】

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<材料2ホール> 1ホール当たり:1216kcal

*無塩バター・・・・・100g

≪A≫
*薄力粉・・・・・90g
*ココア・・・・・10g
*ベーキングパウダー・・・・・1g弱

*グラニュー糖・・・・・100g
*卵(L玉)・・・・・2個

*チョコチップ・・・・・120g
*バター・・・・・20g

*チョコ(トッピング用)・・・・・適量

*バター(型用)・・・・・適量
*強力粉・・・・・適量

【作り方】
1.・バター:耐熱ボウルに入れ、レンジにかけ、クリーム状に溶かす。
  ・≪A≫:2回振るっておく。
  ・型:バターを塗り、強力粉を振っておく。

2.(1)のバターにグラニュー糖を3回に分けて加える。
  よく混ぜながら、軽く溶いた卵を5回に分けて加え、合わせる。

3.(1)の≪A≫を(2)に3回に分けて表面に散らし、さっくり
  合わせる。

4.(1)の型に半量ずつ流し、エアーを抜く。

5.170℃に予熱したオーブンで20分焼き、160℃で10分焼く。
  焼きあがったら、網に取り上げ、粗熱を取っておく。

6.チョコチップとバターを湯煎で溶かし、(5)の表面にかけ、お好み
  のチョコレート等でデコレーションする。

あいちゃんただいま修行中

バレンタインデー間近happy02shine

ポニーメイツ原口・蔵薗ペアが「手作りチョコ食べてくださいheart01」と持ってきたので「見た目合格 よく出来てるねsign01」と上から目線でひと口カプリdelicious

「おや・・・」噛んだ瞬間中からジュワdespair 

ふぇ~んcryingチョコの中から生のミニトマトsweat01

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出来れば別々でお目にかかりたかったdown

この二人がいたずら好きだったことを忘れてましたsign03

“大成功”とこの笑顔camera

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誰かにこの気持ちdown裏切られたぁーというショックを味わってほしいsign03

よぉ~しいたいたsmile赤岩瞳さんcute 

ひと口で思いっきりパクリsign01「何これsign02ぶどうsign02」・・・悪くないというリアクションsweat02

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・・・つまらないthinkさらに、「中身わからないからもう一個note」って最後の一粒を食べ終了sweat02

・・・つまらないgawkなんだか損した気分ですsign04

皆様ハッピーバレンタインheart04素敵なバレンタインをpaper

2011年2月 5日 (土)

ほっこり♪しゃぶしゃぶ

~さむ~い夜のあったか家族団らん料理~
【 ほっこり♪しゃぶしゃぶ 】

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<材料4人分> 1人当たり:576kcal

★『国産純粋黒豚』ローススライス・・・・・250g
★『鹿児島県産 薩摩もち豚』バラスライス・・・・・250g
★優ブランド『楠乃家 暖』・・・・・2袋
*白菜・・・・・1/4本
*大根・・・・・1/4本
*人参・・・・・1本
*白ネギ・・・・・1本
*生しいたけ・・・・・8個
*菜の花・・・・・1束
★優ブランド『楠乃家 七ツ島』・・・・・1丁
★優ブランド『楠乃家 熟』・・・・・2袋
*卵(お好みで)・・・・・2個

【作り方】
1.・白菜:食べやすい大きさに切る。
  ・大根、人参:皮を剥き、ピーラーで薄く削ぎ切りする。
  ・白ネギ:約1cm幅の斜め切りにする。
  ・生しいたけ:石づきを切り、固く絞ったキッチンペーパーで
         汚れを拭き取り、飾り切りする。
  ・木綿豆腐:食べやすい大きさに切る。
  ・菜の花:よく洗い、茎の固い部分は切り落とす。

2.土鍋に『楠乃家 暖』を入れて沸騰させる。
  大根、人参、生しいたけ、白ネギ、白菜、菜の花、豆腐の順に
  鍋に入れる。

3.豚肉をしゃぶしゃぶし、火が通ったら野菜と共に召し上がります。

4.『しめ』は豚肉、野菜の旨味が溶け出したダシに、うどんを入れ
  て召し上がるのもおススメ☆
  又、ご飯を入れてひと煮立ちさせ、卵でとじて雑炊としても美味
  しいです☆

あいちゃんただいま修行中

【ちょっとグチっぽくなりましたsweat02

恵方巻きsign01今年も恵方を向いて、黙って、ただひたすら食べるnote

・・・食べるhappy01

・・・食べた後に気がついたcoldsweats02

願いことを唱えなかったdown

昨年も忘れていたdowndown

自分の中の“詰めが甘いオニ”「オニは~外」ってすればよかったthink

前日から豆と鬼のお面を用意したflair

当日、豆食べたけど・・・まくの忘れてたdown

やっぱり詰めが甘いweep

今年もいい年でありますようにcatface