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2009年12月

2009年12月26日 (土)

韓国風ブリ刺身 & サンサンおでん

Sun091226

【 韓国風ブリ刺身 】

<材料2人分> 一人当たり337kcal
★優ブランド
 『鹿児島県長島町産 鰤王ゴ-ルドラベル』
   さしみ用サク・・・・・・200g
*春菊・・・・・・・・・・・・1/2束
*松の実・・・・・・・・・・・大さじ2

≪タレ≫
♪ヤマエ食品
 『本醸造甘口さしみ醤油』・・適宜
*コチュジャン・・・・・・・・適宜

♪クレハ『NEWクレラップ ミニ』
♪クレハ『キチントさんクッキングペ-パ-』

【作り方】
1.ブリは、薄く広めのそぎ切りにする。
 (水を含ませたクッキングペ-パ-で包丁を拭きながら)

2.NEWクレラップ ミニを広げ、(1)をおく。
  春菊の柔らかい部分を摘み取り、中に置き、くるっと巻く。
  砕いた松の実をまわりに散らす。

3.タレを添える。

【 サンサンおでん 】

<材料2人分> 一人当たり564kcal
*だいこん・・・・・・・・・・4切れ
*こんにゃく(黒)・・・・・・1枚 
*牛スジ串・・・・・・・・・・2本
*厚揚げ・・・・・・・・・・・1枚
*茹で卵・・・・・・・・・・・2個
*大豆もやし・・・・・・・・・1/2束
*かんぴょう・・・・・・・・・少々
*餅きんちゃく・・・・・・・・2個
*ぎんなん・・・・・・・・・・10粒 
*さつま揚げ(平てん)・・・・2枚
*はんぺん・・・・・・・・・・1枚
*茹でダコ(足)・・・・・・・2~3本

≪おでんだし≫
♪明治おでん横丁おでんの素(だし)
       ・・・・・・・・大さじ1・1/2
*水・・・・・・・・・・・・・カップ4・1/2

*竹串
*溶き辛子・・・・・・・・・・適宜

【作り方】      
1.*だいこんは2.5㎝厚さに切り、面取りをし、茹でておく。
  *こんにゃくは表面に浅く鹿の子に切り込みを入れ、熱湯をかける。
  *大豆もやしはかんぴょうで結ぶ。
  *はんぺんは食べやすい大きさに切る。
  *さつま揚げは熱湯をかけ、油抜きしておく。
  *ぎんなん、茹でダコは串に刺す。
  *厚揚げは熱湯をかけ、油抜きして食べやすく切る。

2.おでんだしを準備する。
  分量の「明治おでん横丁おでんの素」を水に溶いて鍋を準備する。
  味のしみにくい具材からいれていき、煮立てないようにじっくりとトロ火で煮る。
  好みで溶き辛子をそえる。

あいちゃんただいま修行中

1日遅れましたがxmasMerry X’masxmas

どんなクリスマスを過ごしましたか?

Ai0912261 先日“タイヨー・サンキューファミリークリスマス2009”でゴスペルのクリスマスソングやイリュージョンマジックショーなどを見てクリスマスを満喫してきましたshine司会である事を忘れてhappy02

皆さんから『かわいい』と言葉のクリスマスプレゼントを貰い、うかれて過ごした今年のクリスマスでしたpresent

今年も残すところあとちょっと・・・今年いっぱいはこの余韻に浸りたいと思いますcatface

2009年12月19日 (土)

ぶり南蛮 & 星のスープ

Sun091219

【 ぶり南蛮 】

<材料2人分> 一人当たり582kcal

★優ブランド
 『鹿児島県長島町産 鰤王ゴ-ルドラベル』
   さしみ用サク・・・・・・・・300g
*塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
*こしょう・・・・・・・・・・・・少々

≪衣≫
*小麦粉・・・・・・・・・・・・・大さじ2
*溶き卵・・・・・・・・・・・・・1個分 

♪ヤマエ食品
 『喜界島のごま入り 薩摩福山黒酢ぽん酢』
         ・・・・・・・大さじ8
          
≪タルタルソ-ス≫
*マヨネ-ズ・・・・・・・・・・大さじ4
*玉ねぎみじん切り・・・・・・・大さじ1
*パセリみじん切り・・・・・・・大さじ1
*レモン汁・・・・・・・・・・・小さじ1
*塩・・・・・・・・・・・・・・少々
*こしょう・・・・・・・・・・・少々

付け合わせ
*レタス・・・・・・・・・・・・3枚
*にんじん・・・・・・・・・・・4㎝

♪クレハ『キチントさん クッキングペ-パ-』

【作り方】      
1.ぶりは1cm幅に切る。
  塩、こしょうし、下味を付ける。 

2.タルタルソ-スを作る。
  玉ねぎは、みじん切りにし、水にさらし
  クレハ『キチントさん クッキングペ-パ-』に包んで水気を絞る。
  パセリも同じようにする。
  マヨネ-ズに玉ねぎ、パセリを混ぜ、レモン汁、塩、こしょうを
  混ぜ合わせる。

3.(1)のぶりをクレハ『キチントさん クッキングペ-パ-』で
  軽くふきとり、小麦粉をまぶす。
  溶き卵にくぐらせ、180℃の油でこんがり色付くまでカリッと揚げる。
  熱いうちにヤマエ食品『喜界島のごま入り 薩摩福山黒酢ぽん酢』に
  くぐらせる。
  
4.1㎝にザク切りにしたレタスにせん切りのにんじんを混ぜ皿に敷く。
  (3)の揚げたブリをおき、
  残ったヤマエ食品『喜界島のごま入り 薩摩福山黒酢ぽん酢』をかけ、
  タルタルソ-スをかける。

【 星のスープ 】

<材料2人分>
*水・・・・・・・・・・・・・・カップ2
♪明治『おでん横丁』・・・・・・大さじ1
♪ホクト『ブナピ-』・・・・・・60g

*パプリカ(赤、黄)・・・・・・少々
*ピ-マン・・・・・・・・・・・少々

♪クレハ『NEWクレラップ』

【作り方】
1.明治『おでん横丁』を水に溶かし、火にかけスープをつくる。
  小房にほぐしたホクト『ブナピ-』をひと煮立ちさせる。

2.パプリカ、ピ-マンは小さな星型で抜いて、クレラップに包み、
  電子レンジで加熱する。

3.(1)のス-プに(2)を散らす。

あいちゃんただいま修行中

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鍋パーティーは突然やってきましたsweat01

3日くらい前からその日が来るのをワクワクしながら待って、準備して、みんなを迎えて、賑やかにhappy02notes

鍋パーティーってそういうものでしょsign02なのに・・・

1日のんびり過ごして夕方になり、あとは午後9時からのTBSドラマ『JIN』に備えようとしていましたsign05

そこに「鍋食べたいsmile」妹と赤岩瞳さんですsweat02

最寄のタイヨーへダッシュfoot白菜、水菜、ブナピーetc・・・食材を買い込み鍋の準備ですdashそこから慌しく食べ終わりまで過ぎてしまいましたcoldsweats02

今年初の鍋パーティーsign02だったのに、写真も撮らずじまいweep

ということでごちそうさま写真ですcameraこの後大きなイチゴのプリンでしめましたhappy02

2009年12月12日 (土)

鰤しゃぶ

Sun091212

【 鰤しゃぶ 】

<材料2人分> 一人当たり494kcal
★優ブランド
 『鹿児島県長島町産鰤王ゴ-ルドラベル』
   さしみ用サク・・・・・・・・300g
*にんじん・・・・・・・・・・・・1/3本
*長ねぎ・・・・・・・・・・・・・1本
♪ホクト『まいたけ』・・・・・・・1株
*豆腐・・・・・・・・・・・・・・1/2丁
*水菜・・・・・・・・・・・・・・1/2束

≪A≫
♪ヤマエ食品
 『料亭の味 だし液 白だし仕立て』
            ・・・・・大さじ3
*水・・・・・・・・・・・・・・・カップ5

≪B≫
*小ねぎ・・・・・・・・・・・・・適宜
*もみじおろし・・・・・・・・・・適宜

♪ヤマエ食品
 『喜界島のごま入り 薩摩福山黒酢ぽん酢』
            ・・・・・適宜
                       
♪クレハ『キチントさん クッキングペ-パ-』

【作り方】      
1.優ブランド『鹿児島県長島町産鰤王ゴ-ルドラベル』は
  一口大の薄切りにする。 
  クレハ『キチントさんクッキングペ-パ-』に水を
  たっぷり含ませて、包丁を拭きながら切る。 
 
2.にんじんは7㎝ながさの薄い短冊切り。
  長ねぎは8cm長さの細切りにする。
  ホクト『まいたけ』は石付きを切って、小房にほぐす。
  豆腐はやっこに切る。
  水菜は7㎝位に切る。
   
3.鍋に≪A≫を入れ、煮立ったら(2)を順次入れていく。

4.(1)をしゃぶしゃぶする。
   
5.煮えたところから、
  ヤマエ食品『喜界島のごま入り 薩摩福山黒酢ぽん酢』に
  つけていただく。

あいちゃんただいま修行中

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【修行中の私は見たeye

先週ご紹介したくるみのブラウニー。

この収録日に私が見たものは・・・thunderthunderthunder

黒木カメラマンのつまみ食いimpact

デコレーションに使ったコーンフレークやローストしたくるみを隠れることなくパクパクと口に運んでいますcatface

セットの陰から隠し撮りしてみましたcamera

普段はどんな食材にも興味をしめさないのにsweat01コーンフレークやくるみはお好きなようですsmile

2009年12月 5日 (土)

くるみのブラウニー

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【 くるみのブラウニー 】

<材料20cm丸型1台分> 1/8切れ当たり28kcal
*バタ-・・・・・・・・・・・・・100g
*スイ-トチョコレ-ト・・・・・・60g
*グラニュ-糖・・・・・・・・・・80g
*卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
*バニラオイル・・・・・・・・・・2~3滴
*薄力粉・・・・・・・・・・・・・100g
*ベ-キングパウダ-・・・・・・・小さじ1 
*くるみ・・・・・・・・・・・・・50g
*型に塗るバタ-・・・・・・・・・少々
               
≪デコレ-ション≫
*コ-ンフレ-ク・・・・・・・・・適宜
*粉糖・・・・・・・・・・・・・・適宜
*ひいらぎ・・・・・・・・・・・・適宜
*つた・・・・・・・・・・・・・・適宜
*レ-スペ-パ-・・・・・・・・・1枚

♪クレハ『NEW  クレラップ レギュラー』

【作り方】      
1.小麦粉とベ-キングパウダ-は合わせてふるっておく。

2.くるみはオ-ブント-スタ-か、フライパンで軽くト-ストする。
  1/3位は粗く刻む。残りはそのまま。

3.チョコレ-トもざっと刻んでおく。

4.耐熱容器にバタ-とチョコレ-トを入れ、『NEW クレラップ』
  でふたをして電子レンジで1分半加熱し、泡だて器で混ぜ合わせる。
   
5.溶きほぐした卵とグラニュ-糖を混ぜ、3~4回に分けて(4)
  に加えて混ぜる。
  バニラオイルも加える。  
 
6.(1)の粉を加え、軽く混ぜる。
  くるみの刻んだ方を混ぜる。

7.バタ-を塗った型に(6)の生地を流し入れ、『NWE クレラップ』
  をふんわりかけて、電子レンジで約6分加熱する。
  竹串をさして見て生地がついてこなければ出来上がり。

あいちゃんただいま修行中

Ai0912051

わくわくソワソワの12月notesクリスマスや年末の話題が多くなってきましたnote

今のところクリスマスパーティーの予定がないというあなたもこのケーキの作り方を覚えていれば大丈夫sign03急にパーティーをすることになっても、急に王子様に食べてもらえることになっても、これなら間に合いますflairだってこのケーキ電子レンジで6分ですもんhappy02ねっwink

cameraこのケーキの良い香りにスタッフもテンションが上がりましたupupup

だけど「クリスマスどうするの?誰に作ってあげるの?」という質問にひとりテンション下がった私ですdowndowndowncrying