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2009年5月 9日 (土)

オクラのチヂミ

Sun090509

【 オクラのチヂミ 】

<材料2人分> 一人当たり313kcal
★健気くンの野菜 オクラ・・・・・10本
*アサリ(水煮)小缶・・・・・・・120g
*ピザ用チ-ズ・・・・・・・・・・30g
*牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
*小麦粉・・・・・・・・・・・・・40g
*卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
*サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ1
*ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ1

≪タレ≫
*醤油・・・・・・・・・・・・・・適宜
*溶き辛子・・・・・・・・・・・・少々
*コチュジャン・・・・・・・・・・少々
*酢・・・・・・・・・・・・・・・少々

【作り方】      
1.健気くンの野菜オクラはガクを取り、板の上で
  塩を振って軽くもみ、水洗いする。
  4㎜位の小口切りにする。

2.あさり缶は缶汁をきる。

3.ボウルにオクラ、あさり、ピザ用チ-ズ、牛乳、
  溶き卵、小麦粉を順に加え、よく混ぜる。

4.フライパンにサラダ油を熱し、(3)を流し入れて
  表面を平らにし、両面を3分位ずつ焼く。

5.最後にゴマ油を回し入れ、パリッと焼いて取り出し、
  食べやすい大きさに切り分ける。 

6.タレを作り、付けて頂く。