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2013年5月

2013年5月29日 (水)

ふるさとの食たっぷりとは…?

「ふるさとの食たっぷり」MBC開局60周年を記念してスタートした放送活動です。

MBCテレビ「ズバっと!鹿児島」 「かごしま4」 などで
鹿児島の食に関する話題を紹介しています。
 

★10/12(土)放送のMBC開局60周年記念SP
「43市町村全部見せます!ふるさとの食たっぷり」でご紹介した
各地の「食」に関する情報です。

>>多彩な料理・クジラ食
>>萬田農園発 ふるさと新グルメ
>>枕崎のチョット変わったダシ
>>サメを食べる!?発見!志布志の珍味
>>奄美大島・待ち網漁

2013年5月28日 (火)

「変わる!鹿児島 食の挑戦」農業参入 コンビニの新戦略(2013年5月28日放送)

2013年5月24日 (金)

くらしの味暦 「ゆでふか」5/24放送

たんぽぽ倶楽部 「くらしの味暦」  5/24放送「ゆでふか」

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※石神千代乃 著「さつま料理歳時記」より抜粋

2013年5月22日 (水)

変わる!鹿児島 食の挑戦 「企業も参入 らっきょう生産」(2013年5月21日放送)

2013年5月17日 (金)

くらしの味暦 「こさんだけんこ」5/17放送

たんぽぽ倶楽部 「くらしの味暦」  5/17放送「こさんだけんこ」

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※石神千代乃 著「さつま料理歳時記」より抜粋

2013年5月16日 (木)

ふるさとの食たっぷり どーんと鹿児島 5/15放送

ふるさとの食たっぷり 進化する!絶品ご当地グルメNOW   

(どーんと鹿児島 5/15放送)

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番組で紹介したお店リストはこちら

今、ふるさとの食材で地域を活性化させようと「ご当地グルメ」開発が盛んに繰り広げられています。県内の商店街グルメNO1を決定するShow-1グランプリで連覇した「枕崎鰹船人めし」はいまやご当地グルメのフロントランナーです。
連続受賞の裏には、かつお節生産量日本一の枕崎市ならではの“進化の秘密”があった!一方、ご当地グルメのパイオニア、いちき串木野市では第4弾となるご当地グルメ「まぐろ舵取り丼」のイベントバージョンが4月下旬にお披露目。ソバやお茶を使った新スイーツに、新ご当地グルメの誕生!ふるさとの「食材」がもつ可能性をさぐる人たちの姿を通し、美味しい!食べたい!今、注目のローカル食材をつかった最新グルメを紹介します。

2013年5月15日 (水)

ふるさとの食たっぷり ズバッと!鹿児島 5/15放送

ズバかごでは県内の物産館や特産品売り場を訪ねて地域色豊かな
食べ物をご紹介していきます。

今回は鹿屋市です。

今、鹿屋市のかのやばら園では、ばらが満開です。
現在「かのやばら祭り」が行われていて、およそ8ヘクタールに
4000種の・5万株のばらがきれいに咲いています。

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今回お邪魔したのは、鹿屋市の海上自衛隊に隣接する特産品販売所
「鹿屋市観光物産総合センター」です。

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店内に入るとやはりばらの町ということで、ばらの商品が並んでいます。

鹿屋ばら園のばらを使ったジャム、「ばらジャムや」、
お菓子コーナーには、バームクーヘンならぬ、「薔薇ムクーヘン」という商品があります。

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また、自衛隊の敷地内にあるということで
自衛隊の商品がずらーと並んでいます。「鹿屋海軍航空カレー」という商品や
「自衛隊かつ」という大きなかつもあります。

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鹿屋は落花生の町でもあります。

ピーナッツを使った大人気の食べ物があると聞いてこちらのお店にやってきました。
鹿屋市北田町の小松食堂が2軒隣で営業する惣菜屋「和魂洋菜」です。

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ピーナツ豆腐を販売するためにオープンさせました。
そんな大人気のピーナツ豆腐を作っているのは、小松食堂の松下幸治さんです。

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鹿屋産の落花生を使って豆乳状態にしたものにデンプンを入れて
15分から20分ほど混ぜ続けます。
もちのような粘り気がでてきてトロっとした仕上がりになります。

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鹿屋の多くの人に愛されているふるさとの味でした。

2013年5月14日 (火)

変わる!鹿児島 食の挑戦 「鹿児島茶を海外へ」(2013年5月14日放送)

2013年5月10日 (金)

くらしの味暦 「一口だこ」5/10放送

たんぽぽ倶楽部 「くらしの味暦」  5/10放送「一口だこ」

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※石神千代乃 著「さつま料理歳時記」より抜粋

2013年5月 8日 (水)

ふるさとの食たっぷり ズバッと!鹿児島 5/8放送

ズバかごでは県内の物産館や特産品売り場を訪ねて地域色豊かな
食べ物をご紹介していきます。

今回は県本土の北部・湧水町吉松に行ってきました。

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2005年3月に旧栗野町と合併して誕生した湧水町。
吉松は盆地状の地形で、町の中央部には川内川が流れています。

今回たずねたのは、国道268号線沿いにある、
吉松物産館「ふれあい市場」です。

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吉松物産館には、190人の会員がいて、それぞれが作った野菜や
惣菜などが並んでいます。

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続きは動画でどうぞ。(※この動画に音声はありません。)