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2016年10月 6日 (木)

TOYOTA街角ステーション!「ルヴェール・ガーデンアリス」

今回伺ったのは、鹿児島市荒田1丁目にある、

「ルヴェール・ガーデンアリス」

今年8月にオープンしたばかりのお店ですsign01 

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こちらは以前、フランス版かき氷「グラニテ」をご紹介させて頂いた、

鹿児島市広木にあるお店「パティスリー・ルヴェール」2号店ですnote

店内は、白を基調としたさわやかな印象・・・。

不思議の国のアリスの世界をイメージした店内は、壁紙の一部が本棚の絵になっていたり、

ダンボールで作られた木が飾られていたり。随所に不思議な演出が施されていましたshine

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ロールケーキの専門店とあって、ショーケースにはフルーツ系チョコ系和風のものなど
バラエティ豊かに、ロールケーキだけでも常時16~17種類が並びます。
どれもデコレーションが凝っているので、見た目にもおしゃれなものばかりですlovely

そんな中でこの時期人気なのが、「ルーローグラッセ」というお菓子note

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簡単に言うと、ロールケーキをアイスにして、クッキーで挟んだお菓子です。

種類は、ショコラ・種子島安納芋・知覧茶霧島茶・奄美黒糖4種類ありますflair

ルーローグラッセに使われるロールケーキは、普通のロールケーキとは少し作り方が違います。

通常のクリームは、凍らせるとカチカチになってしまうんですが、

ルーローグラッセのクリームは、たっぷりのを使ってムースのようなクリームに仕上げることで、

凍らせても柔らかく、余程の高温にならない限り、アイスのように流れ出したり崩れたりしないので、

食べやすいsign03・・・というわけですshine


クッキーに工夫がflair
凍らせることも考えて、少し厚みを持たせて、固めのクッキーになっています。
タルトの底のクッキー生地のような、しっかりとした歯ごたえと、ざくっとした食感がありますsign01
また、中のロールケーキの味を邪魔しないよう、味を控えめにしています。

ちなみに私が頂いたショコラは、カカオの香りが豊かな、ビターな大人の味catfaceshine 

中のショコラロールは、小麦粉を一切使わず、カカオパウダーだけで焼き上げた生地で、

アクセントに自家製のオレンジピールが入っています。

クリームは意外とさっぱりとしているので、クッキーの香ばしさとカカオの生地のほろ苦との相性ばっちりですsign03


秋のドライブのお供にもぴったりのおしゃれスイーツ・・・1度お試しあれnote

<場所> 鹿児島市荒田1丁目。鹿児島市電の電車通り沿い、旧鹿児島市交通局の隣り。二中通電停前。

<営業時間> 昼11時~夜8時。

<定休日> 第2・4火曜日

<お値段> 280円・・・とても人気の商品ですので、お早めにどうぞ!

<お問合せ> 099-259-5775