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2015年12月

2015年12月31日 (木)

12月31日(木)   ととナビvol.79  今年を振り返るの巻・・・

まんまるや甲南店(鹿児島県鹿児島市上之園町24−28)さんから、おいしいお魚を愛でeye、味わいrestaurantながらお送りしてきた2015年の12月・・・confident

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今年の最後を飾るのは、そう、大富先生のお友達で恩人(?)の ナミクダヒゲエビ さま

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いつもスタジオで収録する時は写真を見ながらイメージを膨らませている恵津子さんですが、この日はついに本物とご対面lovely・・・

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ナミクダヒゲエビの第1触角は長くて4本を束ねた管のような形状をしていて、そこから新鮮な海水を取り込むことができるのだとか、イナバウアーのように90度以上エビ反れるのだとか、大富先生の説明とともに実物を触って確認。

そしてお待ちかねの試食ターイムheart02

甘くてトロットロの身にかぶりつきsmile、黄色い卵(卵巣)をちゅるっとcatface吸い、鹿児島の深海底の恵みを満喫したのでしたlovelylovelylovelyfull。。。

今年もいろんなお魚のお話が聞けて、最後には味わうこともできて私たちは幸せでした。

まんまるやさん、ありがとうございましたsign01

そして、皆さま、いつもお聞きいただき、ありがとうございましたsign03

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来年のととナビもお楽しみに~cat

2015年12月28日 (月)

☆ゆうちゃんのコーディネートは、こーでねーと!!vol.17★

昨日は、お笑いライブ『ぬれたんふ』でしたkaraoke

お越しいただいた皆さん、ありがとうモジャいましたhappy02

オープニングで歌・ダンスを披露して、すっかり歌って踊れるアイドル気分ですnotes

そんな竹之内ゆうちゃんの今日のコーディネートは、こーでしたshineshine

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・トップスt-shirt

・パンツdenim

生地全面に1ドル札がプリントされた、スウェットのセットアップが、ダンサーっぽいでしょgood

・シューズshoe

黒のハイカットスニーカーが、ダンサーっぽさを更にアップshine

 

☆おまけの1枚★

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三代目 J Soul Brothers バージョンsmile

2015年12月24日 (木)

12月24日(木)   ととナビvol.78  ハマダイ (チビキ)

まんまるや甲南店(鹿児島県鹿児島市上之園町24−28)さんにお邪魔して、ホンモノのお魚を目の前にしながらlovely、そして口にしながらdeliciousお送りしている12月のととナビ。

今日は聖なる夜bellクリスマス・イブ。この時季最高においしくて、を用意しました。ジャーン・・・

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ハマダイです。鹿児島では「ちびき」と呼ばれることが多いです。なんとも美しい、こんな魚が海から上がってきたらうっとりしてしまいそうな美形のおさかな。。。

 

尾びれが長く伸びるのが特徴ですが、そこが何となくクリスマスっぽいような・・・xmas? 

フエダイの仲間で、大きなものは全長1mを超えますcoldsweats02sign03

東京では「おなが」、沖縄では「あかまつ」と呼ばれているそう。高級魚なんですよup

 パッチリお目めからもお分かりのように、ハマダイは深海魚。水深200mから500mの岩礁域に生息しています。鹿児島県内ではトカラ列島や奄美群島の近海の曽根と呼ばれる場所(深海の底から突き出た瀬)で一本釣りやはえ縄で獲られているんですって。鹿児島を代表する地魚のひとつです。東京でも鹿児島の「ちびき」は知る人ぞ知る人気の魚なんですってよ、奥さんpaper

 さあ、この美しい高級魚を、板前の池之上さん素晴らしい腕前で捌いていただきましょう。。

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※OAでは恵津子さんの実況でお楽しみいただきます・・・(”お魚が大好きな人”が大好きな池之上さん。優しい語り口に鮮やかな包丁捌き、釣り好きのイケメンです)

上品な白身は刺身や湯引き、鍋、煮物、焼き物など、どのような料理でも極上の味が楽しめます。

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 本当に絹のようななめらかな舌触り・・・lovely。高級魚の証です。

湯引きのコリコリ感もたまりませんっhappy02

クリスマスxmasは高級魚でぜいたくしませんか。

2015年12月21日 (月)

☆ゆうちゃんのコーディネートは、こーでねーと!!vol.16★

タァータァータァーラッタァーラッタラァーshadow(STAR WARS風に)

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どーもpaperストームトゥルーパー之内ですhappy01

びっくりしたでしょscissors

 

えっsign02やっぱり、ゆうちゃんの素顔が見たいですってeye

照れちゃうなぁーlovely

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帰ってきた宇宙飛行士みたいfuji

それか、F1レーサーみたいcar

こんなカッコいいポーズを撮れたのには、理由が…

タァータァータァーラッタァーラッタラァーshadow(STAR WARS風に)

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えつこさぁーんlovely

鹿児島のドン小西みたく、チェックが入りましたnote

 

今日のコーディネートは、こーでしたshineshine

今回は、密かにクリスマスを意識してみましたsnow

・トップスt-shirt

赤いチェックシャツに、赤いタータンチェックの蝶ネクタイ。金色のチェーンがクリスマスムードアップnotes

・パンツdenim

柄物だけど、主張しすぎないので、柄on柄でもオッケーgoodgood

・シューズshoe

黒いスリッポンにもゴールドチェーンbell

 

みなさん、楽しいクリスマスを~snowsnow

by髪の毛がモッサリしてきたゆうちゃん

2015年12月17日 (木)

12月17日(木)   ととナビvol.77  ウツボ

まんまるや甲南店(鹿児島県鹿児島市上之園町24−28)さんからお送りしているととナビ12月号。

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今日は ウツボ です。

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ウツボはウナギ目ウツボ科の魚で、大きいものは1mくらいsign03にまでなるそう。黄色と茶色のまだら模様が特徴で、岩の隙間から顔をのぞかせて獲物を待っている姿をテレビや写真で見たことがある人は多いことでしょう。泳ぐというよりは岩陰に隠れて獲物を待っているほうが多いですが、夜になると泳ぎ回ることもあるそう。

鹿児島では「きだか」と呼ばれ、筒で獲られることが多いですが、時々定置網にも入ります。今日まんまるやにやってきた個体は開聞岳の近くの定置網で獲られたもの。

 

高知県などの沖を黒潮が流れる地域ではウツボは好んで食べられていますが、残念なことに鹿児島ではウツボを食べる習慣はほとんどあまりありません。でも、南大隅町の佐多では冬にウツボの干物を食べる習慣があり、干物を専門に作っている業者さんもいらっしゃいます。

さて、そんな「姿」からは食指がイマイチ動かないウツボ、まんまるやの凄腕板さんの池之上さんがさばいて下さいました。

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干すと少しくせが出るので好き嫌いがありますが、生の物はくせがなく、骨のないおなかの部分はお刺身でも食べられます。皮を付けたまま焼き切りにすると・・・・

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皮目が香ばしくておいしい~happy02。地鶏のささみの刺身に似ています! 

次は、大富先生オススメの調理法downコチラ

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味噌煮です。かわの内側がプルプルcatface、恵津子さんのお肌もプルプルになることでしょう。 

こんなにおいしいウツボ。鹿児島でも食べる習慣ができればいいですね。

 

2015年12月16日 (水)

水曜つぶやきすと、今日はつぶやくだけじゃない!

今日はコウダイさんによる生弾き語り~note

君となら」という曲を歌ってくださいましたsign03

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スタジオの中はこんな感じでしたeye

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写真から、熱唱の様子が伝わってきませんか happy01 sign02

リスナーのみなさんへ、感謝の気持ちをぎゅぎゅぎゅっと詰め込んで

歌い上げてもらいましたwink

さて、MBCラジオ感謝ウィークでのたんぽぽ倶楽部はあと2日ですsign03

お聴きのがしなくnote

2015年12月15日 (火)

ジミーさん生歌♪

今日のジミちゃんチョイスは、いつもと違いました・・・

そうです!

ジミーさんがスタジオで!

「たんぽぽのように・・・」を歌ってくださいましたkaraokeshine

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ジミーさんの歌声にスタジオは、もううっとりですcatface

贅沢な時間でしたlovely

そして、みなさんお気づきでしょうかsign02

写真のスタジオの様子で注目するところがもう1つeyeflair

ジミーさんが歌っているマイクkaraokeの下の台sign03

高さを調整する為に、各番組で使っている缶のボックスを使用していますsign03

来年発売のジミーさんのアルバム「たんぽぽのように・・・」

皆さん、是非お楽しみにnote

今週は、生歌が続きますよhappy02

明日(16日(水))は、水曜日ツブヤキスト「KODAI」さん。

そして18日(金)は、金曜日ツブヤキスト「ZIKU」さんです。

皆さん、お楽しみに~happy01

2015年12月11日 (金)

MBCラジオ感謝ウィーーーーク

shine12月14日(月)~12月18日(金)は、いつもにも増して「たんぽぽ俱楽部」からの感謝がいっぱいの一週間shine

まずは感謝の気持ちその①  旬彩「なか村」の豪華おせちshine

   キッチンマジックの中村芳雄さん自慢の豪華三段おせち。(税別3万円sign03)をお一人に。

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※12月31日(11:00~14:00)に、旬彩なか村(鹿児島県鹿児島市下福元町7702−1 099-262-4039)に直接受け取りに行ける方に限らせていただきます。

感謝ウィークのテーマ

「我が家の(わたしの)ベストヒット2015」に、

メッセージをお寄せ下さった方の中から、抽選でお一人にプレゼントします。

で、お寄せいただきたいのは、

”あなたの今年のベストヒット話”

(たとえば・・・今年の我が家はこの品物、食べ物にはまった、 

 このスポットは最高だった、 わたしが今年最高に笑った・最高に感動した話、・・・etc.)

メールかファックスでお寄せ下さい。〆切りは12月17日24:00です。

すべてのご応募の中から、抽選で1名の方にプレゼントいたします。

 

そして、感謝の気持ちその②  日替わりでチョイスした「2015・今年のベストヒット商品」から

 STAR WARS 3点セット(Tシャツ、バッヂ、スタープロジェクター)

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⇒ まいにち、修造!」と、第2弾「〇〇〇〇、修造!」をセットにして

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⇒ 割れる、二枚爪になる、筋が入る・・・などの爪の悩みに応える爪用美容液「ディープセラム」

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⇒ ラグビー日本代表2016オフィシャルカレンダー

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⇒ 日経トレンディによる「2015ヒット商品」第2位に輝いた、

    お笑いコンビ・ピースの又吉直樹さんによる芥川賞受賞の純文学作品「火花」

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それぞれを、クイズに正解した方の中から、毎日おひとりにプレゼントします。

2015年12月10日 (木)

12月10日(木)   ととナビvol.76  アラ

鹿児島市のまんまるや甲南店からお送りする12月。

2週目は、高級魚ハタの仲間 アラ のお話です。

 

ある日のこと・・・

漁協の組合長さんから大富先生にtelephone「錦江湾でタラがとれたどー」

大富先生:「タラは寒い海にいる魚。それは一大事」dash

さっそく獲った漁師さんのところに駆けつけたところrun、そこには大きなクーラーボックスが。。。半信半疑でふたをあけると、そこにいたのはタラではなくアラでした。

大富先生:「漁業者の間ではアラをタラと呼んでいるらしい。たしかに名前は似ている。アラはハタの仲間。鹿児島でハタは「あら」。正真正銘のアラはタラ。おかしいthink。」

 

・・・で、今日ご紹介するのは、正真正銘の アラ  。

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鹿児島ではハタの仲間で正真正銘のアラだけは「あら」と呼ばれていないそう。タラとも言いますが「すけそ」と呼ばれる方が多いんですって(・・・スケソウダラ(スケトウダラ)という魚がいるからそうなったのかも)。 

小さい個体は、スケソウダラにどことなく似ているかもしれませんが、タラの仲間は背びれが3つあるのが特徴。アラは2つなので絶対にちがう魚なんだそう。因みにこちらが小さいアラdown・・・

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ところで、上のアラは口を閉じていて、下のアラは口を大きく開けています。東京では、口を閉じたものは高値で取引されるのですが、口を開いているのは安いんだそう。なんでも、口を閉じて

「ん」という顔をしているのは身のしまりが良く、刺身に最適happy01

「う」と言っているのがその次でwink

「お」はまあまあでgawk

「あ」と言っているのは刺身にはしないそうですcatface

このアラを板前の池之上さんがさばいてくださいました。まずはお刺身・・・

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お、おいし~lovely。見た目とのギャップがまたいいgood。さすが高級魚です。

そして、アラだけに「あら煮」も最高ですfull

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来週もお楽しみにっpaper

 

2015年12月 7日 (月)

☆ゆうちゃんのコーディネートは、こーでねーと!!vol.15★

お久しぶりですpaper

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竹之内ゆうちゃん、改め、りゅうちゃんですhappy01

池田湖や根占によく居ますwave

かわいいでしょheart04

 

ということで、りゅうちゃんの…

今日のコーディネートは、こーでしたshineshine

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・トップスt-shirt

今年流行りのバンドカラーシャツは、首の短いゆうちゃんにもよく似合うnotes

・パンツdenim

白×紺のサロペットは、爽やか足長効果バツグンgoodgood

・シューズshoe

こちらも流行りのニューバランスですbleah

 

寒くなってきたので、長袖を着ましたが、やっぱり暑くて袖まくりをしている、ゆうちゃんでしたfuji