たんぽぽ倶楽部

夏休み最後の一日。

ご機嫌いかがですか？？

今日は、あいにくの雨ですね…

学生時代は、8/31が大キライだったなぁ～

あしたまで8/31だったらなぁ…なんて思いながら、宿題やって

日記も書かなきゃ！！ウソかホントか、出来事を思い出しながら書いて。。

大人の宿題、『ファッションチェック』、さっそく参りましょう

～今日のコーディネートは、こーでした～

ん！？足が長いとは思ってないけど、こんなにまで短くないはず

ってことで…

んだもした～ん

ほぉーらね

サルエルパンツ(股下の深いパンツ)を履いてるのに、こんなに長いんだから

（ゆみさし氏→朝から、地べたに張りつく勢いで写真とってもらってありがとう）

今回のテーマは、『夏の終わりは、爽やかに白Tシャツを』です

ちなみに、背中で語る男、ゆうちゃんの背中にはロゴが！！

ちょっと！ゆみさし氏！！

頭メインになっちゃってるじゃないの

…ただ、頭の形キレイ

～ゆうちゃん'ｓ　ポイント～

トップス

　爽やかな白いTシャツにカワイイDuckがチャーミング

パンツ

　チェックにドットを合わせた、カラフルなネオミックス柄が、よかあんばい

さて、明日から９月

世間様は、長袖姿も目にすることでしょう。

ポッチャリゆうちゃんの長袖は、いつになるかなｗ

んでは、また来週～

今日は久しぶりに魚のお話・・・その名も　ボウズコンニャク　　！！

それにしてもあんまりな名前。

目がうるうるしてかわいいのに・・・かわいそうです

ボウズなのか、こんにゃくなのかはっきりしてっ！（いやいや魚です。。。）

大きさは20センチくらいで、南日本の水深100ｍよりも深いところの海底にすんでいるので、深海魚といってもいい魚。で、ナミクダヒゲエビやヒメアマエビといっしょに錦江湾のとんとこ網で獲れるんです。

小さいし、見た目もいまいちなので獲れてもずっと捨てられていた（「る」ではない）んです。

なぜ「た」のかというと、今ではその価値がわかってきたから。

大富先生が、著書「九州発 食べる地魚図鑑」を書くために食べてみたところ、おいしいことが発覚。煮ても、焼いても、揚げても、そして生でもおいしい！！。なんと5段階評価の3。しかも、「計画中の改訂増補版では評価4に変えるつもりだ」というから大変な出世です。

 仲卸業者さんにもためしに食べてもらったところ、「おいしい！」との賛同が得られ、それからほんの少しずつですが、去年くらいから鹿児島で流通するようになってきました。またヒメアマエビのようなサクセスストーリーが始まるとすれば、こんなに嬉しいことはありません！ 

では、そのおいしい食べ方です。

まずは皮付きのまま炙って・・・「刺身」。」最高。

ほかにも、焼いたり煮付けたり・・・

高い確率で食べられるのは、「まんまるや」甲南、「まんまるや」騎射場。そして鹿児島中央駅近くの「半魚人」など。運が良ければスーパーでも手に入るそうですよ。

鹿児島には「深海の海の幸」になる潜在能力をもった雑魚たちがほかにもまだまだいます。1種類でも多くの海上投棄魚が食卓にのぼるようになるために、そしてこのととナビで皆さんに紹介できるように、がんばっていきたいと思います。

こんにちモジャ

早いもので、３回目のこのコーナー

記念すべき１００回目まで、もう９７回だけ

なぁーんて、ユーモアも決まったところで、参りましょう！！

～今日のコーディネートは、こーでした～

小学生のランドセルっぽく、撮ってみました

…ってか、顔デカッ！！苦笑

僕ら世代には、“いま流行の”サロペットStyle

えつこさん世代には、“懐かしの”サロペットStyle

正面から見てみましょう

GLAYっぽく、撮ってみました

ポーズは、TERUですが、仕上がりは、テルテル坊主。。

んだもした～ん

～ゆうちゃん'ｓ　ポイント～

サロペット

　白×紺のストライプ柄は、着痩せ効果あり

ティーシャツ

　水色×紺のMBCティーシャツは、スウェット生地なので、夏の終わりとはいえ、まだまだ汗をかく、ワタシの様なオデブちゃんには、重宝するのです

紺色のパンプス

　ベロの部分の飾りがシャレオツなのであります

では、ごきげんよう～

今日もヒメアマエビのお話です

（スーパーなどでは、パック入りで売られてるかも・・・）。

やっと食べるところまで来ました。 まずはやっぱり・・・

　定番はから揚げやかき揚げ。もともと甘味の強いエビですが、揚げるとさらに甘味が増してとてもおいしいんです。　

他にはピラフや炊き込みご飯なんかもいいですね。さつま揚げにしても・・・鮮やかな天然のピンクがとってもおいしそう。

上の４枚の写真にもあるように、頭つきのから揚げ以外は、私たちが手に入れられるヒメアマエビは、あたまのついていない状態（無頭エビ）。それは、漁師さんたちがあたまの部分を取り除いて出荷しているからなのですが、実はあたまの中にもエビのおいしさがいっぱい。　

ならば、「いっそ頭つきのまま流通できないか・・・」と、大富先生は考えています。
それなら漁師さんにとっても、あたま取り作業がなくなるし、重さが半減することもないし、、、でいいことづくめ？ 

出荷する際に危ないのは額角の先端の尖ったところ。
でも、たとえば塩焼きなどにすると焼け落ちますし、気になる場合は額角の先端だけを折ればいいんだそう。
今後は、有頭のヒメアマエビも増えてくるかもですね

・・・さて、そしてもう一つ、忘れてはならないオススメの食べ方はコレ

 小さなヒメアマエビですが、鮮度の良いものをていねいに殻をむき、身だけにすると絶品のお刺身が・・・（数十匹でひとり分くらいですか？）。

「慣れれば1匹数秒でむけるようになる！」by大富　

これにわさびを乗せて醤油をかけて軽く混ぜればもう絶品
軍艦のにぎりにしてもいいですね～じゅる

大富先生は夢見ています・・・

❝赤いナミクダヒゲエビ、桜色のヒメアマエビ、

桃色のヒゲナガエビ（たかえび）で

鹿児島深海えび三食丼なんかもいいなぁ～❞　と。。。

そして、有名になって値段があがりつつあるヒメアマエビのことをこう思っています・・・　

「いつ食べるの？」 

「今でしょ」・・・ではなく、「今からずっとでしょ」

ご清聴ありがとうございます

RN にゃらんこ さんからトンボの写真が届きました～

ご主人の実家に池があるそうで、
その周りを今の時期は、何種類かのトンボが飛んでいるんだそうです
ただ、そのトンボの名前がわからないとのこと？？？

赤とんぼもよく目にしますが、
この青の涼やかな色をしたトンボは何という名前なんでしょう？

皆さんはわかりましたか？
正解はシオカラトンボでしたー

なんだかしょっぱそうな名前

シオカラトンボの雄（おす）は、若いころ、雌と同じ「ムギワラ色」をしていますが、
しだいに腹部の表面 に白っぽい粉がふいてきて、体色は青くなってくるんだそうです。
「ムギワラトンボ」が白っぽい塩のような殻（から）をかぶってくるので
「シオカラトンボ（塩殻蜻蛉）」と言われているとかいないとか？

写真でまじまじと見てみると新鮮ですね

大好評！？につき、２回目の

☆ゆうちゃんのコーディネートは、こーでねーと！！★

で、モジャいます

パチパチぃー

では、さっそく、きょうのコーディネートは、こーでした

爽やかさを意識した　白いＴシャツ

青いバラの柄で、胸には大きくのロゴ。

エグゼクティブ女子アナ・植田アナウンサーは、言いました…

マイケルジョーダンか！！なんていう、じょーだんを

ナニヲしているのでしょうか！？

ズームダウン

新聞の野球ページを読んでいるでは、ありませんか

たんぽぽ倶楽部、よかおごじょディレクター田中氏は言いました…

『アメリカの野球少年が、野球新聞を読んでる』

その言葉に…テンションアーップ

んだもした～ん

決して、スポーツ新聞のいやぁーん なページを読んでいるわけでは、ありませんので

気を取り直して…

パンツは、青いチェックに大きな黒いドットという、ネオミックス柄（これまでにない、新しい柄）

さらに、髪を切ったから被れるようになった、キャップは、黒ベースに、迷彩柄のツバで、どんなコーディネートにも合うんです

んでは、また来週～

今日もヒメアマエビのお話です。AB型の大富先生の「エビ愛」に、もうしばらくお付き合いくださいね。

先週は、ヒメアマエビのサクセスストーリーをご紹介しましたが、今でこそおいしいエビとして認知されているこのエビも、数年前までは獲れても多くは海に捨てられていました。それどころか、20年前の1995年までは、このエビが何という名前のエビかもわかっていなかったんです。

このエビによく似た「ジンケンエビ」というのがいて、それだと思われていたのですが、大富先生たちが調べたところ別の種類のエビ（学名：プレシオニカ・セミラエビス）であることがわかりました。で、ジンケンエビの仲間なので当初は「ジンケンエビ属の1種」と呼ばれていたそうです。

 しかーし、売り出すためには和名が必要です。

そこでＧｏｄ　Ｆａｔｈｅｒとして登場するのが、我らが大富潤先生。

大富先生により、この「ジンケンエビ属の１種」は、めでたく「ヒメアマエビ」に出世しました。

命名の理由は、このエビの体が小さく、「甘えび」と呼ばれているホッコクアカエビと同じ仲間であること。そして当時大河ドラマ「篤姫」の直後であったことからこの名前をおもいついたんだそうです。かわいくていい名前だし、なによりおいしそうですよね？！

 名前をつけたからには、その行く末も気になります。

大富先生は20年以上もこのエビの分布や生活史に関する研究を続けいろんなことがわかってきました。

生後1年で親となり、雌は6月から12月に自分のおなかに青い卵を産み付け・・・、

ふ化するまで卵を抱きます。

子どもがふ化すると、また次の卵を産み・・・と、1度の産卵期の中で何回か卵を産むんだそう。1回に産む卵の数は、親の体の大きさにもよりますが、だいたい5000個くらいです。錦江湾にはヒメアマエビの雌は星の数ほどいますので、卵はいくつあることになるでしょうか？　（星の数×5000個）。錦江湾が、エビのタマゴスープになってしまいそう

・・・が、ほかの魚や生き物たちもそうですが、生まれた卵が無事に親になるまで育つのはせいぜい2～3個。私たちがふだん何気なく食べているエビは、そこまで生き残った精鋭たちだったんですね。

いつものことながら、「いただきます」の意味を理解しなくては。。。

そして、感謝しつつ、来週は「食べる」話です

今日から、勝手に始まりました

このコーナーは、鹿児島県下１７０万人のたんぽぽ倶楽部ファンの皆様のうち、10人いるか

いないか。おそらくいないであろう。。

わたくし、ゆうちゃんのファッションが、毎週気になってしょうがないであろう皆さんにむけて、

一方的にコーディネートをご紹介しようというコーナーです

今日のコーディネートは、こーでした

オレンジ×黄色のTシャツ（海外の消防隊みたいなカラーリング）

ギンガムチェックのサルエルパンツ（足が短く見えるのに…元からか！！）

エアマックス’98

のコーディネート

～ゆうちゃん’ｓポイント～

Tシャツの大きなドクロが、なんともポップです

TOYOTA街角ステーション！

で、おなじみの、某 鶴園直子パイセンいわく、

“明るいドクロ”です！

努力すれば、“とにかく明るいドクロ”になれるかな！？

さっそく…チャレーンジ！！

失礼しました…

この状況、まさに！

んだもした～ん！！

また来週もこのコーナーが続きますように

７月には「ナミクダヒゲエビ」のお話をたっぷりお送りしましたが、８月からは思いも新たに、

　　　ヒメアマエビ　のお話をたっぷりお届けしたいと思います。

ナミクダヒゲエビを「錦江湾深海底の主役」とするならば、「名脇役」ともいうべき、ヒメアマエビ。 

スーパーなどでは、「鹿児島産小えび」や「しばえび」という名前で、あたまを取り除いた無頭の状態でパック入りで売られていることもあります。体長は7センチくらい。ピンク色のとてもきれいなエビです。

今でこそ普通に食べられるエビになりましたが、ここまでが苦難の道のりでした。

ナミクダヒゲエビを狙ったとんとこ網でいっしょに獲れるのですが、実は、網に入るエビの中で圧倒的に数が多いのはこっちのヒメアマエビなんです。

大富先生が初めてとんとこ網の船に乗った22年前（鹿児島に来た直後）、初めて食べてみて、「小さいけれど、こんなにおいしいエビはいない」と思ったそう。 

でも、当時はこのエビを港まで持ち帰る漁師さんはあまりいませんでした。なぜなら、ヒメアマエビは額角が針のように長くて鋭いので、出荷するには漁師さん自らがあたまを取る作業をしなくてはならなかったから。。。また、値段のほうも二束三文だったんだそう。。。

獲れたばかりのヒメアマエビ・・・

　　　　　　　　　　　　↓

こんなふうに頭をむしり・・・

　　　　　　　　　　　　↓

この状態で出荷・・・

漁から戻ったばかりで疲れているのに、さらにあたまをとるのは大変な作業です。さらに、手間をかけて量が半分になり、たいした値段にもならないのでは、出荷しようという気にはなりませんよね。なので、味はいいのに、数年前まではほとんどが海上投棄されていたのです。

 そこで「これではいけない」と立ち上がったのが大富先生。

ナミクダヒゲエビだけでなく、このヒメアマエビについても漁師さんたちと話し合い、「このエビの存在をぜひ地元鹿児島の人たちに知ってもらいたい」という思いで、食材としての普及に取り組んできました。

 漁師さんたちは手間をかけてでも出荷し続け、仲買業者は販路を開拓。つまり獲る人と売る人の両方のがんばりで流通に乗っかるようになったのです。

やはり味が良ければ消費者のみなさんにもわかっていただけるようで、うれしいことに、スーパーにもならぶようになり、値段もとても良くなりました。

 今では東京のスーパーでも「鹿児島のエビ」として売られているそうです。

最初の方で、ヒメアマエビは「名脇役」・・・と書きましたが、今や、ナミクダヒゲエビとのダブル主役といっても過言ではない・・・と大富先生はおっしゃいます。

先生が思い描くサクセスストーリーの第1章はほぼ完成。

新たな展開は、来週以降to be continued....

月曜のたんぽぽ倶楽部は、ゆうちゃんのファッションチェックからスタートです

今日は小さな赤いバラが散りばめられたTシャツを着こなしていました

ということで、今日のテーマカラーは赤

靴も赤のギンガムチェックで決まってます

ゆうちゃんは柄のある洋服や小物の組み合わせが上手なんです

「みなさんもお手本にしてね」と、すましてこのポーズ

こちらはいつもの笑顔のゆうちゃんです

そしてスリッポンの靴の中は、

なんと星条旗柄の靴下

今日も柄×柄×柄のコーディネートがばっちり決まってました～