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2015年8月

2015年8月31日 (月)

☆ゆうちゃんのコーディネートは、こーでねーと!!vol.4★

夏休み最後の一日。

ご機嫌いかがですか??happy01

今日は、あいにくの雨ですね…rain

 

学生時代は、8/31が大キライだったなぁ~crying

あしたまで8/31だったらなぁ…なんて思いながら、宿題やってpen

日記も書かなきゃ!!ウソかホントか、出来事を思い出しながら書いてpen。。

 

大人の宿題、『ファッションチェック』、さっそく参りましょうnotenote

今日のコーディネートは、こーでしたshineshine

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ん!?足が長いとは思ってないけど、こんなにまで短くないはずcoldsweats01

ってことで…

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んだもした~んgood

ほぉーらねhappy01happy01

サルエルパンツ(股下の深いパンツ)を履いてるのに、こんなに長いんだからrun

(ゆみさし氏→朝から、地べたに張りつく勢いで写真とってもらってありがとうcamera

今回のテーマは、『夏の終わりは、爽やかに白Tシャツをt-shirt』ですshine

 

ちなみに、背中で語る男、ゆうちゃんの背中にはロゴが!!

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ちょっと!ゆみさし氏!!

頭メインになっちゃってるじゃないのgawk

…ただ、頭の形キレイeye

 

~ゆうちゃん's ポイント~

トップスt-shirt

 爽やかな白いTシャツにカワイイDuckがチャーミングpenguin

パンツdenim

 チェックにドットを合わせた、カラフルなネオミックス柄が、よかあんばいfuji

 

さて、明日から9月flair

世間様は、長袖姿も目にすることでしょう。

ポッチャリゆうちゃんの長袖は、いつになるかなw

んでは、また来週~paperpaper

2015年8月27日 (木)

8月27日(木)   ととナビvol.61  ボウズコンニャク

今日は久しぶりに魚のお話・・・その名も ボウズコンニャク  !!

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それにしてもあんまりな名前crying

目がうるうるしてかわいいのに・・・かわいそうですweep

ボウズなのか、こんにゃくなのかはっきりしてっ!angry(いやいや魚です。。。coldsweats01

大きさは20センチくらいで、南日本の水深100mよりも深いところの海底にすんでいるので、深海魚といってもいい魚。で、ナミクダヒゲエビやヒメアマエビといっしょに錦江湾のとんとこ網で獲れるんです。

 

小さいし、見た目もいまいちなので獲れてもずっと捨てられてい(「る」ではない)んです。

なぜ「」のかというと、今ではその価値がわかってきたから。

大富先生が、著書「九州発 食べる地魚図鑑」を書くために食べてみたところ、おいしいことが発覚。煮ても、焼いても、揚げても、そして生でもおいしい!!。なんと5段階評価の3shine。しかも、計画中の改訂増補版では評価4に変えるつもりだ」というから大変な出世upupupです。

 仲卸業者さんにもためしに食べてもらったところ、「おいしい!」との賛同が得られ、それからほんの少しずつですが、去年くらいから鹿児島で流通するようになってきました。またヒメアマエビのようなサクセスストーリーが始まるとすれば、こんなに嬉しいことはありませんhappy01! 

では、そのおいしい食べ方です。

まずは皮付きのまま炙って・・・「刺身」。」最高good

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ほかにも、焼いた煮付けたり・・・goodgood

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高い確率で食べられるのは、「まんまるや」甲南、「まんまるや」騎射場。そして鹿児島中央駅近くの「半魚人」など。運が良ければスーパーでも手に入るそうですよdelicious

鹿児島には「深海の海の幸」になる潜在能力をもった雑魚たちがほかにもまだまだいます。1種類でも多くの海上投棄魚が食卓にのぼるようになるために、そしてこのととナビで皆さんに紹介できるように、がんばっていきたいと思います。

2015年8月24日 (月)

☆ゆうちゃんのコーディネートは、こーでねーと!!vol.3★

こんにちモジャsmile

早いもので、3回目のこのコーナーflair

記念すべき100回目まで、もう97回だけnotenote

なぁーんて、ユーモアも決まったところで、参りましょう!!

 

今日のコーディネートは、こーでしたshineshine

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小学生のランドセルっぽく、撮ってみましたcamera

…ってか、顔デカッ!!苦笑

 

僕ら世代には、“いま流行の”サロペットStyledenim

えつこさん世代には、“懐かしの”サロペットStyledenim

 

正面から見てみましょうup

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GLAYっぽく、撮ってみましたcamera

ポーズは、TERUですが、仕上がりは、テルテル坊主。。

んだもした~んgood

 

~ゆうちゃん's ポイント~

サロペットdenim

 白×紺のストライプ柄は、着痩せ効果ありshine

ティーシャツt-shirt

 水色×紺のMBCティーシャツは、スウェット生地なので、夏の終わりとはいえ、まだまだ汗をかく、ワタシの様なオデブちゃんには、重宝するのですhappy01happy01

紺色のパンプスファッションだよ。靴だよ。スニーカー の画像

 ベロの部分の飾りがシャレオツなのでありますheart

 

では、ごきげんよう~paperpaper

2015年8月20日 (木)

8月20日(木)  ととナビvol.60   ヒメアマエビ その③

今日もヒメアマエビのお話です

(スーパーなどでは、パック入りで売られてるかも・・・)。

やっと食べるところまで来ましたcrying まずはやっぱり・・・

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 up定番はから揚げやかき揚げ。もともと甘味の強いエビですが、揚げるとさらに甘味が増してとてもおいしいんです。 

他にはピラフや炊き込みご飯なんかもいいですね。さつま揚げにしても・・・鮮やかな天然のピンクがとってもおいしそうhappy02down

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上の4枚の写真にもあるように、頭つきのから揚げ以外は、私たちが手に入れられるヒメアマエビは、あたまのついていない状態(無頭エビ)。それは、漁師さんたちがあたまの部分を取り除いて出荷しているからなのですが、実はあたまの中にもエビのおいしさがいっぱい。 

ならば、「いっそ頭つきのまま流通できないか・・・thinkと、大富先生は考えています。
それなら漁師さんにとっても、あたま取り作業がなくなるし、重さが半減することもないし、、、でいいことづくめ? 

出荷する際に危ないのは額角の先端の尖ったところ。
でも、たとえば塩焼きなどにすると焼け落ちますし、気になる場合は額角の先端だけを折ればいいんだそう。
今後は、有頭のヒメアマエビも増えてくるかもですねsign02

 

・・・さて、そしてもう一つ、忘れてはならないオススメの食べ方はコレlovely

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 小さなヒメアマエビですが、鮮度の良いものをていねいに殻をむき、身だけにすると絶品のお刺身が・・・(数十匹でひとり分くらいですか?)。

「慣れれば1匹数秒でむけるようになる!」by大富 

これにわさびを乗せて醤油をかけて軽く混ぜればもう絶品sign01
軍艦のにぎりにしてもいいですね~じゅるdelicious

 

大富先生は夢見ていますconfident・・・

❝赤いナミクダヒゲエビ、桜色のヒメアマエビ、

桃色のヒゲナガエビ(たかえび)で

鹿児島深海えび三食丼なんかもいいなぁ~❞ と。。。

 

そして、有名になって値段があがりつつあるヒメアマエビのことをこう思っていますconfident・・・ 

shadow「いつ食べるの?」 

shadow「今でしょ」・・・ではなく、「今からずっとでしょ」

 

ご清聴ありがとうございますshine

 

2015年8月17日 (月)

このトンボの名前はなーんだ?

RN にゃらんこ さんからトンボの写真が届きました~camera

ご主人の実家に池があるそうで、
その周りを今の時期は、何種類かのトンボが飛んでいるんだそうですeye
ただ、そのトンボの名前がわからないとのことhappy01???

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赤とんぼもよく目にしますが、
この青の涼やかな色をしたトンボは何という名前なんでしょう?

皆さんはわかりましたか?
正解はシオカラトンボでしたーhappy01

なんだかしょっぱそうな名前bearingsweat01

シオカラトンボの雄(おす)は、若いころ、雌と同じ「ムギワラ色」をしていますが、
しだいに腹部の表面 に白っぽい粉がふいてきて、体色は青くなってくるんだそうです。
「ムギワラトンボ」が白っぽい塩のような殻(から)をかぶってくるので
「シオカラトンボ(塩殻蜻蛉)」と言われているとかいないとか?

写真でまじまじと見てみると新鮮ですねwink

☆ゆうちゃんのコーディネートは、こーでねーと!!vol.2★

大好評!?につき、2回目の

☆ゆうちゃんのコーディネートは、こーでねーと!!★

で、モジャいますhappy01happy01

パチパチぃーscissors

では、さっそく、きょうのコーディネートは、こーでしたshineshine

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爽やかさを意識したsmile 白いTシャツt-shirt

青いバラの柄で、胸には大きくtwothreeのロゴ。

エグゼクティブ女子アナ・植田アナウンサーは、言いました…

マイケルジョーダンか!!なんていう、じょーだんをflair

 

ナニヲしているのでしょうか!?

ズームダウンfreedial

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新聞の野球ページを読んでいるでは、ありませんかbaseball

たんぽぽ倶楽部、よかおごじょディレクター田中氏は言いました…

『アメリカの野球少年が、野球新聞を読んでるheart01heart01heart01

その言葉に…テンションアーップupup

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んだもした~んgood

決して、スポーツ新聞のいやぁーんheart04 なページを読んでいるわけでは、ありませんのでpaperpaper

気を取り直して…

パンツは、青いチェックに大きな黒いドットという、ネオミックス柄(これまでにない、新しい柄)

denim

さらに、髪を切ったから被れるようになった、キャップは、黒ベースに、迷彩柄のツバで、どんなコーディネートにも合うんですlovely

んでは、また来週~ribbonribbon

2015年8月13日 (木)

8月13日(木)  ととナビvol.59 ヒメアマエビ その②

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今日もヒメアマエビupのお話です。AB型の大富先生の「エビ愛heart01に、もうしばらくお付き合いくださいね。

先週は、ヒメアマエビのサクセスストーリーをご紹介しましたが、今でこそおいしいエビとして認知されているこのエビも、数年前までは獲れても多くは海に捨てられていましたweep。それどころか、20年前の1995年までは、このエビが何という名前のエビかもわかっていなかったんですcrying

このエビによく似た「ジンケンエビ」というのがいて、それだと思われていたのですが、大富先生たちが調べたところ別の種類のエビ(学名:プレシオニカ・セミラエビス)であることがわかりました。で、ジンケンエビの仲間なので当初は「ジンケンエビ属の1種sad」と呼ばれていたそうですweep

 しかーしsign01、売り出すためには和名が必要です。

そこでGod Fatherとして登場するのが、我らが大富潤先生shadowhappy02

大富先生により、この「ジンケンエビ属の1種」は、めでたく「ヒメアマエビ」shineに出世しました。

命名の理由は、このエビの体が小さく、「甘えび」と呼ばれているホッコクアカエビと同じ仲間であること。そして当時大河ドラマ「篤姫」の直後であったことからこの名前をおもいついたんだそうです。かわいくていい名前confidentだし、なによりおいしそうsmileですよね?!

 名前をつけたからには、その行く末も気になります。

大富先生は20年以上もこのエビの分布や生活史に関する研究を続けいろんなことがわかってきました。

生後1年で親となり、雌は6月から12月に自分のおなかに青い卵を産み付け・・・、

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ふ化するまで卵を抱きます。

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子どもがふ化すると、また次の卵を産み・・・と、1度の産卵期の中で何回か卵を産むんだそう。1回に産む卵の数は、親の体の大きさにもよりますが、だいたい5000個くらいです。錦江湾にはヒメアマエビの雌は星shineの数ほどいますので、卵はいくつあることになるでしょうか? (星の数×5000個)。錦江湾が、エビのタマゴスープになってしまいそうhappy02

 

・・・が、ほかの魚や生き物たちもそうですが、生まれた卵が無事に親になるまで育つのはせいぜい2~3個crying。私たちがふだん何気なく食べているエビは、そこまで生き残った精鋭たちだったんですね。

いつものことながら、「いただきます」の意味を理解しなくては。。。think

そして、感謝しつつ、来週は「食べる」話ですsign03

2015年8月10日 (月)

☆ゆうちゃんのコーディネートは、こーでねーと!!★

今日から、勝手に始まりましたflair

このコーナーは、鹿児島県下170万人のたんぽぽ倶楽部ファンの皆様のうち、10人いるか

いないか。おそらくいないであろう。。

わたくし、ゆうちゃんのファッションが、毎週気になってしょうがないであろう皆さんにむけて、

方的にコーディネートをご紹介しようというコーナーでscissors

 

今日のコーディネートは、こーでしたshineshine

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オレンジ×黄色のTシャツ(海外の消防隊みたいなカラーリング)

ギンガムチェックのサルエルパンツ(足が短く見えるのに…元からか!!)

エアマックス’98

のコーディネートvirgo

 

~ゆうちゃん’sポイント~

Tシャツの大きなドクロが、なんともポップですgoodgood

TOYOTA街角ステーション!

で、おなじみの、某 鶴園直子パイセンいわく、

“明るいドクロ”です!

努力すれば、“とにかく明るいドクロ”になれるかな!?

さっそく…チャレーンジ!!

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失礼しました…catfacecatface

この状況、まさに!

んだもした~ん!!

また来週もこのコーナーが続きますようにnote

2015年8月 6日 (木)

8月6日(木)   ととナビvol.58  ヒメアマエビ その①

7月には「ナミクダヒゲエビ」のお話をたっぷりお送りしましたが、8月からは思いも新たに、

   ヒメアマエビ のお話をたっぷりお届けしたいと思いますbleah

ナミクダヒゲエビを「錦江湾深海底の主役」とするならば、「名脇役」ともいうべき、ヒメアマエビ。 

スーパーなどでは、「鹿児島産小えび」や「しばえび」という名前で、あたまを取り除いた無頭の状態でパック入りで売られていることもあります。体長は7センチくらい。ピンク色のとてもきれいなエビです。

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今でこそ普通に食べられるエビになりましたが、ここまでが苦難の道のりでした。

ナミクダヒゲエビを狙ったとんとこ網でいっしょに獲れるのですが、実は、網に入るエビの中で圧倒的に数が多いのはこっちのヒメアマエビなんです。

大富先生が初めてとんとこ網の船に乗った22年前(鹿児島に来た直後)、初めて食べてみて、「小さいけれど、こんなにおいしいエビはいないshineと思ったそう。 

でも、当時はこのエビを港まで持ち帰る漁師さんはあまりいませんでした。なぜなら、ヒメアマエビは額角が針のように長くて鋭いので、出荷するには漁師さん自らがあたまを取る作業をしなくてはならなかったから。。。また、値段のほうも二束三文だったんだそう。。。

 

獲れたばかりのヒメアマエビ・・・

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            ↓

こんなふうに頭をむしり・・・

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            ↓

この状態で出荷・・・

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漁から戻ったばかりで疲れているのに、さらにあたまをとるのは大変な作業です。さらに、手間をかけて量が半分になり、たいした値段にもならないのでは、出荷しようという気にはなりませんよね。なので、味はいいのに、数年前まではほとんどが海上投棄されていたのですweep

 そこで「これではいけないpunchと立ち上がったのが大富先生。

ナミクダヒゲエビだけでなく、このヒメアマエビについても漁師さんたちと話し合い、「このエビの存在をぜひ地元鹿児島の人たちに知ってもらいたいsign03という思いで、食材としての普及に取り組んできました。

 漁師さんたちは手間をかけてでも出荷し続け、仲買業者は販路を開拓。つまり獲る人と売る人の両方のがんばりで流通に乗っかるようになったのです。

やはり味が良ければ消費者のみなさんにもわかっていただけるようで、うれしいことに、スーパーにもならぶようになり、値段もとても良くupなりました。

 今では東京のスーパーでも「鹿児島のエビ」として売られているそうですconfident

最初の方で、ヒメアマエビは「名脇役」・・・と書きましたが、今や、ナミクダヒゲエビとのダブル主役shadowshadowといっても過言ではない・・・と大富先生はおっしゃいます。

先生が思い描くサクセスストーリーの第1章はほぼ完成。

新たな展開は、来週以降to be continued....pen

2015年8月 3日 (月)

ファッショ二スタ!ゆうちゃん!

月曜のたんぽぽ倶楽部は、ゆうちゃんのファッションチェックからスタートですhappy01

今日は小さな赤いバラが散りばめられたTシャツを着こなしていましたshine

ということで、今日のテーマカラーはsign03

靴も赤のギンガムチェックで決まってますshine

ゆうちゃんは柄のある洋服や小物の組み合わせが上手なんですheart

「みなさんもお手本にしてね」と、すましてこのポーズcamera

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こちらはいつもの笑顔のゆうちゃんですup

そしてスリッポンの靴の中は、

なんと星条旗柄の靴下eyesign03

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今日も柄×柄×柄のコーディネートがばっちり決まってました~wink