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2015年5月

2015年5月29日 (金)

口永良部島の噴火

ラジオネーム「屋久島の前の海」さんからも情報をいただきました。

『先ほど口永良部島が噴火しました。
私は宮之浦にいます。
永田のいなか浜から撮った写真を添付します。』

下は、ご友人のドライバーの方が、西部林道を抜けたところで噴火に気づき、
いなか浜まで出たところで撮った写真だそうです。

20155291

こちらは別のご友人が、楠川集落から撮った写真だそうです。


20155292


本当に大きな噴火でした。
このあとの火山の活動が本当に心配です。
皆さんが無事に避難されますよう、また安全な日常が早く戻りますよう願っています。

貴重な写真をありがとうございました。

口永良部島の情報

口之永良部島の噴火に関して番組宛にメールを頂きました。


『今日午前10時頃 口之永良部島が噴火しました
噴煙が かなり高く上がっています とりあえず写真を送ります』

2015529kuchinoerabu1

この後もよろしければ、情報を宜しくお願い致します。
情報ありがとうございます。

職場体験

今日は、西紫中学校3年生の2人が職場体験に来てくれましたpencil

中埜嘉南さんと田原迫陽和さんですconfident

中埜さんは、バレーボール部に、田原迫さんは弓道部に所属していると言う話になり、

下の写真は、恵津子さんが弓道の弓を引くジェスチャーをしている所ですsagittarius

2015529shokubataiken

部活、懐かしいですねhappy01

部活にお勉強にこれからも頑張ってくださいねshine

2015年5月28日 (木)

5月28日(木)   ととナビvol.48 マツカサウオ その2

今週も、 マツカサウオ のお話。

2015521matsusakauo1

2015521matsusakauo4

先週のブログにもアップしましたが、マツカサウオは腹びれがかたく、

左右にひろげると“ロック”された状態になります。

なので、魚体を立ててかざることができるんですsign03

まるでプラモデルみたい~(ウケるぅ~happy02

 発光器を持ち、ピカピカ光りながら一生懸命生きているマツカサウオですが、

漁業の網にかかることもあるそうです。

でも、あんな鎧のような鱗の魚、食べられるとは思いませんよね?

なので、水揚げされることはほとんどありません。

 しかし!そこを食べるのが大富先生ですrestaurant 

 3年越しで待ち続け、このたびやっと錦江湾で漁獲されたマツカサウオをゲット。

そして、食べたのでこの写真が撮れました。

まずは刺身down

2015528matsusakauo1

鱗(というかもはや鎧)がとてもかたいので、調理は大変。

とくに、刺身にするには中の身を取り出さなければなりませんので、

出刃包丁、料理バサミなどを駆使します。

そしてようやく辿り着いた鱗の中の身は・・・・5段階評価の4sign01

とろりとしながらもしっかりとした心地よい歯触りで、旨みもありますdelicious

続きましては塩焼きdown

2015528matsusakauo2

 調理は焼き芋感覚でcoldsweats01。焼けばはがしやすくなるので、鱗はそのままでOKgood

蒸焼きの様な感じでしょうか。鎧をはずして、手でがつがつと食べて下さい。

「繊細な」歯触りのとてもきれいな白身。絶品ですsign03。 

水族館で人気者のかわいいマツサカウオは、

めてよし、飾ってよし、食べてよしの三拍子揃ったお魚だったのです。

(手に入りにくく、食べ難くはありますが・・・)

2015年5月27日 (水)

そーめん弁当!

Rn.きみちゃんの奥さんからいただきましたshine

今日は高校の娘のお弁当に初のそうめん弁当を作ってみましたsign01

テレビで、時間がたっても、ベチャベチャにならないそうめん作りをやっていたのをみて、

早速、娘のお弁当にと作ってみましたが、娘には内緒にしてありますsign01

今日のお弁当の時間に空けてみての娘の反応はどうなるやら(笑)

そのお弁当がこちらrestaurant

H27527

その後、きみちゃんの奥さんから

べちゃべちゃにならないそーめん作りの情報をいただきましたshine

①差し水は絶対禁止!ふきこぼれそうになったら火力をさげるのみ。

②買ったそーめんに書かれている規定の時間できちんとゆでる事!

③ゆがいたそーめんをしっかり、水洗いしてザルで水をしっかり切る!←ここがポイントflair

ザルの中のそーめんは、麺をドーナツ状にすると、しっかり水切りできるそうですup

ただ、きみちゃんの奥さんも初めてされたそうなので、今日娘さんが帰宅してから、

成功したかどうかがわかるそうですcatfaceshine

暑いとそーめん食べたくなりますよね~note

娘さんもまさかお弁当にそーめんが入っているとは思ってもないでしょうから、

驚いているでしょうsmile

みなさんも宜しければお試しください~upup

2015年5月21日 (木)

5月21日(木)  ととナビvol.47 マツカサウオ その1

今週、来週は2週にわたって、こんなにかわいいお魚をご紹介します。ほら!happy01

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んでもって、ほら、ほら、ほら・・・winkconfidenthappy02

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2015521matsusakauo4

 

  

名前は マツカサウオ 。

本当にまつかさ(松ぼっくり)みたい。黄色いからパイナップルに似ていなくもないですね。

先週のマンボウに引き続き、水族館でも人気の魚です。

分類学的にはキンメダイの仲間(キンメダイ目)で、やや深い岩礁域に生息、錦江湾にもいます。

全長15㎝くらいの小さな魚です。

こう見えて(?)この魚、「発光魚shine」、つまり光る魚として有名なんです。

下あごの部分に発光器があって、発光バクテリアを共生させています。(水族館でも

マツカサウオの水槽は黒いカーテンで覆ってあり、発光する様子が見られるようにしてあるそう)。

 

それにしても、マツカサウオはなぜ光るのか?・・・・think

今日は「魚の発光について考える」のこころだ~! 。

それではまず、「海の生き物が一生のうちにやらなければならない重要なこと」を

3つ想像してください。。。。。 

その① 「エサを食べて大きくなること」・・・生き物みな同じ

その② 「敵に食べられないようにすること」・・・食べられたら一巻の終わり 

そして、その③ これはとても大切。そう、「子どもをつくること」

マツカサウオもそうですが、発光魚はとくに深い海に多いです。

光る理由についてはまだまだ謎が多いのですが、いくつかの説があります。 

暗い海の中で何かが光っていると、何だろうと思って小さな魚などが集まってきます。

そこで深海で光る発光魚は、シメタとばかりにエサを食べる(⇒①)のです。(ex.チョウチンアンコウ)

 また、魚種によって発光器の形は丸かったり、細長かったり。。。

また、光り方も早く点滅したり、ゆっくり点滅したり。。。

ということは、光り方の違いで自分の仲間なのか敵なのかがわかります(⇒②)

もしも敵だとわかったら逃げるでしょう。

そして、仲間だとわかったら近づいていき、最愛の相手を見つけ(⇒③)ればいいのです。

つまり、「光ること」は、

「海の生き物が一生の間にやらなければならない重要なこと」の全てに当てはまります。

つまりshine光ること=生きることshineなのではないでしょうかflair

2015年5月20日 (水)

にゃんこ。

昨日は奄美、そして今日は沖縄が梅雨入りしましたね~shine

RN.奄美市名瀬在住きんたろう母さん
から頂きました~mailto

おはようございます 梅雨入りした奄美地方typhoon

今朝も降ってます〰rain
雨に濡れている百合 健気で癒やされますshine

27520

りっぱな百合ですね~flairshine

いきいきしてる感じが写真から伝わってきますsign01 

元気をもらいながら、梅雨乗り切りましょうrock

そして、今日のキキナビのテーマは、「あなたの周りの頼りになる人」でしたflair

Rn.ゆうすいほたるさんからmailto

聞きナビですが、私は頼られた側ですsign01

先週の昼の事、知人から電話があり、"天井裏に何かが居る?"
"見てくれないけぇ~"と連絡ありましたsign01
その方は、がっちり体型、重量級、仮に入って、天井突き抜けて落ちて来る可能性大、
反対に私は"超軽量級、小柄"、落ちる心配はない?

何が出てくるか…?
懐中電灯を持ち、いざ真っ暗な天井裏へimpact

しばらく捜索すると居ました、懐中電灯に照らされ、"赤く光る目"、キャーsign01

正体は"生後一ヶ月位の仔猫二匹"、野良猫親が連れ込んだみたいですwobbly

一匹は無事保護、もう一匹は隠れて出て来なかったので、
その日夜、もう一度捜索、そして、無事保護shine

また、小さな隙間は塞いで、侵入防止策を講じました
小柄、軽量、高い所へっちゃらの私、頼られる側です

仔猫達は猫好きの方に飼って貰う事になりましたup

写メは、保護した仔猫cat
猫だけど名前は"うずらちゃん"heart04
H27520
ニャーhappy02upかわいいheart01

新しい飼い主さんにかわいがってもらうんだよ~catfaceflair

2015年5月19日 (火)

あくまき作り♪

RN.きみちゃんの奥さんからメールが届きましたhappy01mail

「先週末は、地域の方が、ふるさと料理のあくまき作りを教えて頂き、

子供達とわいわいと過ごしましたー(≧∇≦)

作る上で、打ち合わせをしながら、ビックリしたのは、

あくまきを包む竹皮は1年前のものを使うんですねー!

作り方は人それぞれという事も聞きましたが、

今、 そこら辺に落ちてる竹皮は使えないという事や、

竹皮も、孟宗竹がいいという事。

そして、もち米も木灰汁に6時間以上、つけておいたりとか…。

煮方も人それ ぞれだとか…。

本当に、すごい、食べ物を考えたなあーと、思い方でした。

出来上がりは、べっ甲色が透きとおった感じの、あくまきでした。

子供達も、あっという間に食べちゃいましたよー!

私も、また、いい経験をさせていただきました~( ^ω^ )」

 

あくまき作りの写真も送ってくださいましたよcameradown

H27519

あくまき作り、とっても貴重な体験ですよねhappy02

もう、見ているだけでお腹が空いてくる~catface

2015年5月15日 (金)

マンボウの話は続く…

昨日のととナビでは、マンボウについて紹介しましたwink

すると、RN.大隅のハンラブおばさん から

還暦過ぎて、『死ぬ前にもう一度マンボウを食べたい!』が

口癖になっていた今日この頃でしたー」とアクセスがshine

なんでも神奈川に住んでいた、子どもの頃はよく食べていたそうなんですhappy01

他にも、マンボウではないですが、

カツオのたたきを父が炭焼きで作ってたのを思い出しました。

酢が強すぎて嫌いだったのに、今、無性に食べたくなります。」 とアクセスもmailto

美味しいか美味しくないかにかかわらず、子どもの頃に食べていたものって

印象に残っていますよねsign03

RNはありませんでしたが、その方が送ってくださったメールには

かわいいわんちゃんの写真もついていましたcamera

27518


食欲旺盛なわんちゃんということで、お腹がすいているのかな?dog

へなへなと横になっている姿がかわいいですlovely

そして、今日はたんぽぽ倶楽部にゲストの方も来てくださいましたhappy01

H275151

音楽家の 新垣 隆 さんですsign03

木曜のお出かけ隊でも紹介した、

さつま de  Wedding Festival 」に出演ということで、鹿児島に来てくださいましたairplane

新垣さんは、優しい雰囲気を持った方で、ユーモアたっぷりのお話を聞かせてくださいましたhappy01

275152

写真は新垣さんと、右端にいらっしゃるのが、

今回のイベントに一緒に出演する、ビオラ奏者の 若松 美緒 さんです

また鹿児島にきてくださいね~lovely

2015年5月14日 (木)

5月14日(木)   ととナビvol.46  マンボウ

ちょっと予告もいたしましたが、今日は水族館でも人気のコレdown マンボウ

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ユーモラスな形におちょぼ口。思わず「かわいいっheart02happy02」って言ってしまいそうですが、

大きいものではなんと!全長3メートル、体重は1トンを超えるんだそうですcoldsweats02

 生態については意外と分かっておらず、のんきそうに見えて、

水深数百メートルの深さまで潜ることもあるんだそうcoldsweats02。 

地方によっては食用にもされていて、千葉県や伊豆、四国の高知などでは魚屋さんで売られているんだとsign02

 大富先生も先日、阿久根沖で獲れたマンボウを鹿児島の魚類市場に送ってもらっていただき、食べたんだそうです。

大きさは1メートル、重さ50キロの中型サイズのマンボウちゃんだったとか。 

市場で解体してもらったところ、胃の中からなんと、キンメモドキ・・・ではなく、イカが出てきました。(以前、ソデイカのお腹の中からでてきたキンメモドキを食べたってお話がありましたよねcoldsweats01)。

でも先生、今回はイカには目もくれず、肝心のマンボウを食したのでした。。。

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左から、刺身腸の煮付け身と腸の唐揚げです。

ほかにも、肝和え、湯引きの酢味噌和えも食べました。感想は・・・、

刺身は水っぽく、軽い食感です。たとえるならば、“寒天とこんにゃくをたして2で割ったような、こしのない食感”。何のクセもありません。湯引き→から揚げと火を通すほど歯ごたえが出ます。

湯引きは、こしのない鳥のささみといったところ。

から揚げにすると身がしまります。鶏のから揚げだといわれて食べれば気が付かない人も多いと思います。」とのこと。

 そして結論。

「実は、マンボウの一番おいしいところは腸です。煮付けは牛のせんまい(胃袋)、串焼きはホルモン焼きのような食感でなかなかの味です。

一番おいしいと思ったのは腸のから揚げ歯ごたえがあり、イカのから揚げのようです。

身も腸もから揚げがいいですね。」

 うーーん、マンボsign03