たんぽぽ倶楽部

週末はお花見に出かけた方も多かったのではないでしょうか

甲突川の桜も、他の場所と比べるとゆっくりと花が咲き始めましたよ

ただ今日は天気も良く、あたたかかったので

番組オープニングからエンディングまでの間に

ぽんぽんぽんっとまた新しいつぼみが、花開いていました～

毎日の変化を観察していくのも楽しいですね

いつもキッチンマジックで出演していただいている

旬彩なか村さんからも　桜の写真が届きました

鹿児島市下福元の、お店の前にある桜です

キレイですね

みなさんの周りの桜情報、お花見のときのお話など教えて下さいね

今週は・・・・ サカタザメ　

これってサメ？それともエイ？

・・・っていうか、そもそもエイとサメの見分け方をみなさんはご存知でしょうか？？？

魚のからだを背中側から見たとき、「サメはエラ穴がからだの横（側面）にあり、

エイにはお腹側にある」といいます。

というわけで、この写真の「サカタザメ」はサメではなく、エイです。

では、エイと分かったところで今度はお腹側を見てみましょう・・・

目があって、まゆがあって口があって・・・まるで人間の笑った顔。

たしかにエラ穴もお腹側にあります。（本当に眉があるわけではありません）

・・・・それにしてもユニークな顔。

先生はこんなエイのおもしろい顔をひっくりかえして見るのが大好き。

エイの顔を集めた事典を作りたいくらいなんだそう

最後に「サカタザメって食べられるの・・・？」とご心配の方、お刺身がGoodだそうですよ！

今日のキキナビ

テーマは、「お弁当にアイデア～！」

で皆さんからのメッセージをいただきました

ＲＮ．アンパンママさんからは

私は、スーパーの冷凍食品コーナーをみるのが大好きです。

真似できるものは、真似させてもらいます。
野菜やお肉が安い時、少し多めに買って。
冷凍庫には、ブロッコリー・かぼちゃ・から揚げ・パスタ・大豆・コロッケ・とんかつ・ハンバーグなどなど。
冷凍庫の、作り置きに助けられています。

たっぷり作り置きしているんですね！！これだけあれば、朝もばっちりですね

ＲＮ．きみちゃんの奥さんからは

炒り卵とひき肉そぼろで2色丼にしまーす。あとは、少し漬け物を入れて完成。
短時間でできますよー。

短時間といえば、高校の姉ちゃんがスープポットをつかってますが、

時間ないときには、弁当箱に白ご飯のみ入れて、
スープポットにカレーとか、シチューとか、春雨スープとか、インスタントスープとか、
好きなのをポットに入れるだけ。
ちょー簡単ですよ。寝坊の朝は、白ご飯と、スープポット使えます。

丼ものは、いいですね！
食べごたえあります

ＲＮ．コメッコさんからは

お弁当作りのアイディア話ですが、うちで、やっている事を５つ程紹介します。
No.1、今！ブロッコリーが安い！２株位買い求め固茹でして冷凍しとけばいつでも使います。

No.2、そしてお弁当の定番の卵焼き！マヨネーズを入れるとふっくらとした卵焼きになります。

No.3、焼き肉のタレが、あるとお肉を炒めてタレで、からめるだけでOK！

No.4、夕べの残り物フライ物は翌朝卵とじにします。

No.5、キムチの素がありと唐揚げの味付けに便利です。よく揉み込み10分位漬け込んだらいいです。衣を、つけて揚げて下さい。(*^_^*)

この５つでお弁当できますね

いやぁ、みなさんそれぞれいろんなアイディアもってらっしゃいますね

毎朝作っていらっしゃる方、尊敬します

これから作り始める方も、無理せず続けられるアイディアを使いながら、長く続けられるようにがんばりましょうね

今日ご紹介するのは、ミナミハタンポ

体のわりに大きなパッチリした目がかわいい、１０数センチほどの小さな魚です。

釣りをする方は、時々釣ったことがあるかも。。。

夜行性で昼間は岩陰に隠れていて、夜になると出てきてエサを食べます。

ところでこのミナミハタンポ、こんな名前で、

そしてこんなお手頃価格でスーパーに並んでいる姿、ご覧になられた方もいらっしゃるのでは？

枕崎方面などでは昔からよく食べられていて、

「ひうちじゃこ」という名前で売られています。

小さいけれどとってもおいしいんですよ。雑魚と侮ってはいけません。

中骨が少し硬いのですが、脂があって唐揚げや塩焼きに最高、

そして、大富先生はなんとお刺身でも食べてみたそう。。。　

片身で１切れってところですが、なんとも甘みがあっておいしかったそうですよ。

3月9日から13日まで、恵津子さんはお休みでしたので

月・火に　米澤 瑠美さん

水・木に　早稲田 裕美子さん

金曜に　岩﨑　弘志アナウンサーにピンチヒッターになってもらいました

13日の金曜日

たんぽぽ倶楽部ではめずらしい、男性パーソナリティでお送りしたスタジオの中は

こんな感じでした

岩崎アナウンサーに気付かれないように、後ろから写真を撮っています

どうやら番組オープニングは結構緊張していたみたいです

途中リラックスするために、ジャケットを脱ぎました

少しずつ番組に慣れてきたのでしょうか

そして番組終盤、スタッフは岩崎ANにドッキリを仕込んでいました

番組終盤のクイズDEゲームの正解発表の時間

この日は「歩いて帰ろう」をカバーしている人の歌声をもう一度かける予定だったんですが

岩崎さん本人が歌う「歩いて帰ろう」の音源を、本人に内緒でかけたんです。

自分の歌声がラジオで流れていると気付いたときの表情

びっくりしてクイズを考えたディレクターの方を振り返っています

この歌声は、以前岩崎ANがクイズDEゲームの答えだったときに

ヒントとして収録していたものだったのですが、

もう一度使わせていただきました

そして、番組終了直後の笑顔です

ピンチヒッターの皆さん、本当にお疲れ様でした

リスナーの皆さんは楽しんでいただけたでしょうか？

三人のファンになったという方は

ママ友ねっとわーく、たけまる商店営業中！、てゲてゲハイスクール　などなど

それぞれが担当しているラジオ番組もぜひ聞いてくださいね

そして今日から恵津子さんが帰ってきました

今週からは恵津子さんが綿毛とばしてま～す

今週鶴園さんが紹介したテイクアウトグルメは・・・

鹿児島市真砂本町　『パン工房カレン』

１９７２年創業、今年４３年目を迎える地元鴨池ではお馴染みのパン屋さん

菓子パン・調理パンを中心におよそ６０種類が並びます

人気は「カレーパン」

創業から作り続けている、子供たちも食べられる甘口カレーパンと、
大人向けの辛口カレーパンの２種類あります

甘口カレーパンは、自家製カレーを使用牛ミンチ・玉ねぎ・人参・男爵いも、特にじゃがいもがごろごろ入っていて、野菜の甘みが出ています

辛口は、ハバネロ入りのカレーを使っていて、成形する時にレーズンを一緒に包んで揚げているそうです

＜場所＞鹿児島市真砂本町　鴨池小学校近く　

＜営業時間＞６：００～１９：００（日曜は１８：００まで）

＜定休日＞月・祝

＜問合せ＞０９９－２５４－６９８２

サザエさんでもおなじみ、カツオ

さぞかし日本ならではの魚かと思いきや、

カツオは世界中の温帯から熱帯に住んでいるワールドワイドな回遊魚。

日本近海で獲られているのは、ごく一部なんですって。

その回遊ルートについてはまだ分かっていないことも多く、

鹿児島近海を通って三陸から北海道の東に向かうもの、

紀伊半島や伊豆諸島を通るもの、

さらには東のほうを通って北に向かうものもいます。

カツオといえば、１９７０年代ごろまでは「一本釣り」が主流でした。

しかし、１９８０年以降は巻き網の漁獲量が増加、今では多くが巻き網漁で獲られています。

鹿児島では、２月下旬から３月にかけて、北上する「上りガツオ」が、

そして、北の海でエサをたらふく食べて９月くらいに南下してくる「下りガツオ」が獲れます。

脂の少ない上りがつおは「たたき」、脂の乗った下りがつおは「刺身」むき。

同じ魚なのに、季節によって違う味が楽しめるのが魅力ですよね

こんなにおいしいカツオ、もっともっとたくさん食べましょうね（日本一食べるのは高知県民なんだそう）

今週は、鹿児島に春を告げる魚の一つ、　　サヨリ

スリムですよね～。では口元のアップをどうぞ

長く伸びた下あごの先は、紅をひいた赤い唇のよう・・・キレイなお魚ちゃんですね。

さて、このサヨリ、春先に産卵のため沿岸の藻場にやってきます。

岸からほんの近くの水深も１メートルないくらいのところまでやってくるんだそう。

それを狙うのが「さより曳き」という漁。こんな感じです。。。

岸壁スレスレの、釣り人と手が届きそうなところを船が走ることもあるそう。

熟練の技ですね。

さすが“美人”な魚らしく、透明感のある白身は、絹のような歯ざわりで、

程よく上品に脂がのり、お刺身にするとサイコー

塩焼きや酒蒸し、お吸い物などにしてもGOODです

こんなに見た目も味もいいサヨリですが、ただ一つ裏腹なのが、「腹黒い」こと。

腹膜と呼ばれる内蔵が収まったお腹の部分がまっくろなんだそう。腹黒美人なんですね～。

（でもおいしければいいですよね）

もうスーパーにも出回っています。ぜひ召し上がって春を感じてくださいね

３月は、１１時の１曲目に卒業ソングをお送りしているたんぽぽ倶楽部です

そんな別れの季節ですが、

Ｒｎ．団子３姉妹さんから今日いただいたメール

今日は、娘の保育園のお別れ遠足です
1週間前から『ねぇ～。お弁当は可愛くしてね』と言われ続けそんなに得意じゃない私は
仕事もあるのに朝から四苦八苦しながら作りました
えっちゃん。いかがでしょう…

プレゼントの形は、オムライスかな？

桜の形は魚肉ソーセージですかね～？！

リボンのところは、カニカマ？！

お子さんからのリクエストに、ちゃんと答えるお母さん…偉い

からっぽでお弁当も帰ってきたことでしょう

中身がなんであれ、手作りのお弁当は嬉しいですよね

お母さん、お疲れ様でした