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2012年12月12日 (水)

米粉のパンやお菓子!

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<これがパンになる米粉です!>

今日は薩摩川内市隈之城町にある小城製粉株式会社のせ菓楽に伺いましたsun毎週水曜日は定休日なのですが、中継のためお店を開けていただきましたnoteお話を代表取締役社長の小城年久さんに伺いましたupケーキや和菓子がお店に並んでいるのですが社長が一番大事に考えているのが「米粉100%のパン」なんですsign035年前から取り組み始め、3年前に完成しましたshine小麦や小麦グルテン、添加物などを使わないパンですflair食感はもちもちしているそうですdelicious米粉を広めるために、お店で毎月1回お菓子の講習会をされているそうですclover米粉パンを作るために、粉作りに大変苦労されたそうですsweat01その分、小麦粉アレルギーの方が「パンが食べられた!ケーキが食べられた!」と喜んでくださると本当に嬉しいそうですheart04

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<店内はギャラリーもあってオシャレな雰囲気shine

春は田植え、秋は収穫ということで感謝の意味を込めてイベントをしているそうですhappy01美山祭りで米粉のパンも作っているそうですflairどんどん米粉のパンが広まっているんですねup

今後は、困っている人のためにも世界に米粉のパンやお菓子を広めていきたいそうですsign03

田辺令吉のおはよう!発車オーライ
月~金曜 6:30~9:40

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