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2012年7月12日 (木)

タコスの移動販売!

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〈カゴシマ☆タコスの若杉賢さんhappy01flair

みなさん、「タコス」ってご存知ですかsign02メキシコの国民食とも言われるもので、とうもろこしを使って作った生地(トルティーヤ)に、様々な具材を乗せたものですflair

そのタコスを7月13日からドルフィンポートで週末に「移動販売」するという若杉賢さんにお話を伺いましたhappy01移動販売するのは、もっと皆さんに気軽に楽しんでもらって「タコスを広めていきたい」という想いが込められていますshinecatface

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実際にタコスを頂きましたが、皮のモチモチ感が良く、ピリ辛で次から次に食べたくなる味ですhappy01夏のビールのおつまみには持って来いですbeersmile

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販売車の中は「布」がメキシコらしさをかもし出していますねflair

若杉さんは5歳までメキシコに住んでいて、本場タコスが身近にありましたconfidentいつかタコスのお店をやりたいと思っていたのがついに実現sign03学校の英語の先生やコンビニ店長もしているそうですが、”40年越しの夢”を実現しましたhappy01

 

来たお客さんは、メキシコの帽子をかぶって、下の写真のように記念撮影も出来ますよhappy01happy01

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9時30分頃には、タコスの生地についてもお話伺いましたhappy01

直径およそ10センチメートルの円形の生地に具材がのっていて、生地を折りたたむようにして手で頂くのが本場メキシコでも主流なんだそうですgood

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タコスの生地にはとうもろこしの粉が使用されていて、噛めば噛むほど、口の中にとうもろこしの風味が広がりましたshine

手軽で美味しいタコスを鹿児島に広めてくださいね~notehappy01

田辺令吉のおはよう!発車オーライ
月~金曜 6:30~9:40

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