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2012年6月 4日 (月)

ちりめんコロッケ!

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〈「まことや」の皆さんhappy01shine

今年の秋にモノマネ芸人コロッケさんの鹿児島公演がありますsign01今週末からその前売りチケットが発売されるのを受け、今週は「コロッケ万歳sign03」と題して中継を行いますhappy02

 

初日の今日は、日置市日吉町日置にありますお肉屋さん「まことや」さんにお邪魔して、「ちりめんコロッケ」や「焼肉コロッケ」をご紹介いただきましたflair

「揚げたてが最高に美味しい」というますのやの枇榔四郎さんcatface

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本当に揚げたてを食べたのは、私は多分初めてsign01「サクサクッ」と「カリカリッ」の間くらいの音がして、中はアツアツspa甘いじゃがいもの味がして、ちりめんの潮っぽい香りがほのかにしましたshinedelicious

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〈揚げる温度は「180度」が最適だそうですsign01

ちりめんは江口浜でとれたもの、じゃがいもも地元のものや長島町のものを使うそうですhappy01

日置で生まれ育った枇榔さん、地元のいいものを使うこだわりがありましたsmile

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作ってらっしゃるみなさんは、枇榔さん、奥様、娘さん、息子のお嫁さんの4人sun

「コロッケ美人(?)」の家族に囲まれながら楽しくお仕事をしてらっしゃいましたhappy01

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他にも、チキンカツ、ハンバーグ、鶏肉のたたき、豚肉100%餃子など、様々な商品を出してらっしゃいますsmile

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〈ハンバーグもめちゃうまっsign03happy02

色んなものを出してみようという力が、肉屋さんの美味しいコロッケを生み出しているんですねconfidentこれからも、ご家族で頑張ってくださいsign03

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<みなさんで美味しいお弁当も作っていらっしゃいます★>

こちらでは、手作りのお弁当も作っているため、貴子さんと恭子さんはサラダを作っていらっしゃいましたhappy01お弁当の種類は10~12・・・常連さんしか頼まない隠れメニューもあるとかsign02野菜炒め弁当は四郎さんしか味付けができないそうですflair気になりますね~shine

こちらでは、黒豚を100%使ったギョウザや、鶏のたたきもこだわりを持って販売中upとっても美味しいので、ぜひ召し上がってみてくださいdelicious

葵生くん(2歳)は、味見係だそうですsmile

田辺令吉のおはよう!発車オーライ
月~金曜 6:30~9:40

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