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2011年12月

2011年12月30日 (金)

年末恒例!年越しそば★

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今日は枕崎市のMBCふるさと特派員、山崎巳代治さんにそば打ちを体験させていただきました!今日は、9月に種まきをしたそばからできたそば粉を使いました!菊練りという練り方をしないといけないのですが…私は上手く出来ませんでしたdown薄く伸ばして、切ります!

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<厚さはおよそ1ミリに!>

めん棒でのばしていきます!薄くしすぎると穴が開いてしまいますよ(笑)

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<そばを切る山崎さん!流石、お上手です!>

私と山崎さんでは切るスピードが違います…速い速い!!

昨年も体験した蔵薗さんも上手でしたnote

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<トントンとリズムよく切る山崎さん!>

そば切り用の包丁で、切りますsign01太さに気をつけましょうdanger茹でるとさらに太くなりますsmile

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<切ったそば!今から茹でますup

色々な太さがあるのも、手作りのよさsunですよね!?

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<松元小学校の原田くんもそば切りをしました!>

2回目のそば切り「難しかった!」と感想を話してくれましたshine中腰でそばを切っていたので、腰が痛くなったそうですimpact「ちょっと太い麺ができちゃった・・・」と話していましたが、とても楽しそうでしたhappy01

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<みんなでなかよく食べましたscissors

山崎さん、今日も、そして今年1年ありがとうございました★

今年の中継は今日で最後!来年もステキな1年になりますように・・・

2011年12月29日 (木)

ミナミマグロ大人気!!

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〈まぐろ同友会の羽根田薫会長happy01

鹿児島市与次郎のおいどん市場で29,30日に行われている「天然ミナミマグロ」の生産者直売wavefishflairなかなか鹿児島で出回らない「ミナミマグロ」を、生産者価格で大奉仕するこの直売会sign01まぐろ同友会の羽根田薫会長にお話を伺いましたが、今年は東日本大震災でまぐろ同友会の皆様やご家族も被災し、現場にも行って言葉が出ない想いをし、どうにか役に立てないかという想いで今回を迎えましたconfident

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甘~いミナミマグロsign01毎年この味を求めてたくさんの方が列を作ってらっしゃいますbearing

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先頭で並んだ方は、朝6時前にいらしたそうですsign03待ちきれなかったんですね~catface「早速お刺身で食べ、正月までまぐろを食べ続ける」と楽しそうに話してくださいましたhappy01

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〈販売開始直後の様子〉

冷凍されたまぐろの”家庭でも出来る美味しい解凍方法”もご紹介しましたsign01今年発表された目からウロコの方法ですsign03氷水を使ってゆっくり解凍していく方法なんですが、詳しくはおいどん市場でお聞きできますので、ぜひ足をお運び下さいwink

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2011年12月28日 (水)

今年もお世話になりました!

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〈桜島大根順調に成長sign03happy01

冬の都市農業センターは寒いbearing農家の方々の大変さが、少しですが身に染みましたdash

キャベツ、たまねぎ、桜島大根など色々なものが植えられていますflairhappy01

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桜島大根もドレッドヘアーのような(sign02)葉がおいしげり、なんと根元には大きな桜島大根がhappy02

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1ヶ月前に来た時には何も無かったように見えたのに、今回は”マルチ”を突き破ってこんなに大きくsign03

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だいたい直径20センチくらいになっていましたhappy01ちなみに、競争している”桜島大根の大きさ”ですが、オーライ畑の中ではどうやら松林さんの桜島大根が今のところ一番大きいようですflair育てていらっしゃるみなさんは、大きさはいかがですか?ちなみに、収穫は1月下旬から2月初めになりそうですsign01その時に重さを計るので、誰が一番大きいか、ぜひ予想してくださいねshinehappy01

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ちなみに、田辺アナウンサーのところはこんな感じですsmile

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そして、最後のカリフラワーも収穫happy01

様々なクイズで楽しんだ今年最後のオーライ畑中継note

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こんな桜島大根が収穫できるように頑張りますsign03

2011年12月27日 (火)

洋裁~上村優子さん♪~

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〈ソワドイモーレの上村優子さんflair

12月16~19日まで行われていた「技能オリンピック全国大会」の洋裁部門で、鹿児島県代表の上村優子さんが、2年連続銀賞を受賞されましたhappy01shine

2年前には敢闘賞を受賞していて、3年連続の入賞でもありますが、「去年銀だったので、『今年こそは金メダルを』と思って1年間取り組んできたんですが、一歩とどかずという感じで悔しい思いをしました」と想いを語ってくれましたconfident

23歳以下の人しか出場できないこの大会。「若い人たちを対象にした技術を競う大会があることを、もっとみんなに知ってもらいたい」ということですshine

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〈技能五輪で作ったのがコチラのジャケットsign01

10時間以内に同じ型からジャケットを作り、その出来栄えを競いましたsign01こちらがその作品flair普段は3~4日くらいで作るそうなですが、10時間で作るので、みんな集中して作りますdiamond独特の緊張感、アイロンの蒸気の音、はさみを入れる音hairsalon、ミシンをかける音がずっと聞こえているそうですdeliciousnoteshine

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〈洋裁以外に小物もuphappy01

”細かい作業が好きで、落ち着くしリフレッシュになる”という上村さんsunステキなお財布や洋裁道具入れ、ヘアゴムも手づくりsign03それを好きで作ってしまう上村さんが一番ステキですねwinkshine

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<思い出たっぷりのコートheart04非売品ですsmile

裁縫に興味を持ったのは、お母様が洋裁のお仕事をされていたからhairsalon小さい頃から、ミシン、針や糸が身近な存在だったようですshine就職してから平均して月に5着ほど洋服を作ってらっしゃるそうですnote今まで作ってきた中で、お気に入りが写真のコートheart02裏地も花柄なんですよ★どうしても手縫いでしたいsign03ということで襟にハンドステッチを施してあるので作るのに1ヵ月半もかかったそうですeye

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<大島紬のチュニック★>

こんなに器用な上村さんですが、編み物は苦手だそうですsign01

私は不器用なので、上手に針に糸を通すポイントを教えていただきましたhappy01糸を斜めに切ると、針に通しやすいそうですよflair参考にしますup

僕達・私たちは「正座」が得意だよ★

なぜ?正座が得意??と思ったかもしれませんが・・・。
鹿屋市にあります光華保育園は仏様に見守られながら毎日過ごしているため、きちんとした正座が自然にできるようになったのですね★

園の中では色々なことをがんばっている子供たち、「英語」に親しむ時間があるようで・・・
教室に入った私にいきなり「英語、しゃべれる?何かしゃべってぇ~~!!」と言われました。最近英語は触れていない私はたじたじでした。。。(笑)
インタビューの時はちょっぴり恥ずかしいそうにしていましたが、終わったら一気に元気になって
寒空snowの園庭をかけまわっていました~runさすが!子供たちは寒さなんて関係ないですね★
そして今度の4月になったら小学校1年生なるお友達!!
勉強・スポーツ・習い事など頑張って、たくさんのお友達を作ってねnote
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2011年12月26日 (月)

年末にお弁当もいいですよ~!

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〈しろやま弁当荒田店 岩崎裕司店長happy01shine

年末年始お忙しい方、安くてパッと食べられる「お弁当」はいかがでしょうか?しろやま弁当では、290円弁当や、ボリュームのある390円弁当などがありますsign01種類も豊富で、おかずが増えて、女性にも嬉しいshine手づくりにこだわっていますので、手作りの味が恋しい方にもオススメですwink

ご家族でワイワイnoteという方には、城山ストアーからファミリーセットの大人気オードブルもありますよhappy02up

お肉盛り、寿司盛り、刺身盛り、中華風、洋風、和風とある中から3つをお選びいただけますhappy02「ちょっとこれ3つで1万円でいいんですかぁ~upsign02happy02」という内容ですdiamondshine

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お弁当もズラリsign01

岩崎店長、朝から大忙しで、この寒いのに汗をかいてらっしゃいましたbearing

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<荒田店の前で!>

私たちが中継でお邪魔している間にお客さんが続々といらっしゃいましたflairお弁当を買われる方は、タクシーの運転手さんやOLさん、出勤途中の会社員や主婦の方などたくさんの方がいらっしゃるそうですup午前中はやはりお忙しいそうですdashそんな中忙しい年末、岩崎店長のお休みはあるんでしょうか‥?と伺ってみると、今年は年末年始久しぶりのお休みがあるそうですshineなんと年末年始のお休みは8年ぶりだとか!6人のお孫さんたちと過ごされるそうですよnote楽しいお休みになるといいですね★

朝と夜の営業をしている城山弁当clover夜は5~8時までですsign01お惣菜もあるそうなので、みなさんぜひお越し下さーいsun

2011年12月23日 (金)

第20回!夜空に輝く100mツリー☆.+

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<吉満幸二さん・寺師弘祐さんと♪>

今日は冷え込みましたね~snow寒い朝となりましたが、今朝は素敵なクリスマスイベントのお話を伺うため、湧水町中津川の池平公園に行って来ましたrvcardashこちらで今日から3日間開催される『第20回夜空に輝く100mツリーxmas』について、吉松開拓団の寺師弘祐さんとパラグライダーチーム「WIND LOVE」の吉満幸二さんにお話伺いましたshine

今回で20回目を迎える100mツリーxmasbell町おこしをされている吉松開拓団の皆さんで準備されていますsun木ではなく電球を使ったツリーになりますが、ツリーの大きさは高さ100m、幅120mで、ロープが12本ありますsign01そのロープ1本に白・赤の電球がそれぞれ31個ずつついているので、合計744個の電球があるんですflairさらに頂点の星は直径が8m★本当に大きなツリーなんですよup公園の1番上からクレーン車が頂点の星を持ち上げるので、公園の下までで100mになりますsign01

そして、このイベントでは空からサンタクロースがやってくるんですnote普段こちら湧水町で活動しているパラグライダーチームWIND LOVEの皆さんが、町に感謝の気持ちを込めてサンタクロースの格好をしてパラグライダーで降りてくるんですup10~15人ほどのサンタクロースに会えるんですよheart空からやってくるサンタさん‥憧れですよねshine地元の方たちはツリーもパラグライダーにも慣れていらっしゃるので驚くことはないそうですが、町外や県外から来た方たちはかなり驚かれるそうですsign01

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<ツリーはこんな感じになります★!>

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<準備されている皆さんと☆>

本日は4時からパラグライダーに乗ったサンタクロースの登場、5時半からは地元の方のコンサート、6時から点灯式となりますribbon皆さんで行うカウントダウンからのツリーの点灯shine綺麗でしょうね~★ちなみにツリーは今日から25日までの3日間、池平公園で夕方6時から夜中12時までの点灯となりますnote一番綺麗に見えるのは吉松体育館からだそうですよflair

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<直径8mの頂点の巨大な星☆>

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<パラグライダースクールの校長先生でもある吉満幸二さんと>

パラグライダーチームWIND LOVEは、湧水町を中心に活動していますsun湧水町は、地形がパラグライダーに適しているそうですhappy01パラグライダーでは上空2000メートルくらいまで飛ぶことができるそうですshine飛んでいるときは、鳥の目線になったようで、森がブロッコリーのように見えるそうですsmile

パラグライダーの魅力をたくさん教えていただきましたup高所恐怖症の人も、パラグライダーにはまっているそうなので、私も体験してみたいです★

2011年12月22日 (木)

冬至といえば、ゆず湯!!

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<湯田区営温泉の管理をされている得永さんご夫婦とspa

今日は冬至snow冬至といえばゆず湯spaということで、さつま町湯田にある湯田区営温泉に伺いましたupこちらのゆず湯はびっくりするほどたくさんのゆずが使われているんですheart02その数、2日間でなんと5637個sign01sign015年前から始めた大量のゆずを使うゆず湯flair毎年少しずつ、ゆずの数が増えているんですshine地元の方が持って来てくれたり、得永さんが地元のゆずを育てている方のところに取りに行ったり・・・さつま町産のゆずがたくさん集まりましたnote口コミで、県外の方にも広がり、たくさんの方が毎年いらっしゃるそうですよgood数年前から、お客様の要望で冬至の日と明日23日、ゆず湯を行っていますspa朝5時から夜10時まで開いていますup

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<湯船にたーくさんゆずが!!香りも爽やか☆>

温泉の玄関を入ったときも、ゆずの香りがしますが・・・浴室に入ったときの香りの濃さ、何とも言えませんhappy02湯船の底が見えないほどびっしり!ゆずが浸かっていました!こちらの温泉では、お茶と手作りつけものでおもてなしをしてくださるんですheart01ゆっくりゆず湯で温まった後は、お茶とつけもので一息つきませんか?体も、心も温まるはずです・・・☆

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<ゆず湯に来られた谷山さんと☆>

たくさんの方が楽しみにされているゆず湯spaお客様が続々といらっしゃいましたよdiamond9時30分の中継では湯田区営温泉に来られ、ゆず湯に入る前の谷口さんにお話を伺いましたshine元々お風呂がお好きでこちらにはよく来られるそうですが、年に1度のゆず湯はとても楽しみにされているそうですnote現在のような一面に広がるゆず湯を初めて見たときは、そこに浸かっている方たちの頭がひょっこりゆず風呂から出ていて驚いたそうですdashそして初めて入ったときは興奮しましたsign01ということでした★夢見心地の気分になられたそうですshineここで出会えば皆さんお友達ということで、皆さんの仲の良さにもほっこりでしたheart

2011年12月21日 (水)

住警器と消火器を備えて火災をタツ(辰)!

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<手作りの辰!!鱗がポイントです★>

今日は肝属郡錦江町城元にある大隅肝付地区南部消防署に来年の干支である辰を見に行ってきましたcar詳しいお話を、第一小隊第一分隊員の塩屋陽平さんに伺いましたup

毎年、防火干支を手作りしている南部消防署。地域住民の方々の防火意識を高めるために作られていますhappy02

8メートルの辰が渦を巻き、2.5メートルの高さになっていますchick色は青★鱗はビールやジュースのアルミ缶を切って作ったもの。なんとアルミ缶2500本分sign03職員の方々が持ち寄ったり、自治体の方に譲っていただいたそうですsunお腹の部分は、使わなくなった消防ホースを再利用していますhappy01背びれや角は発泡スチロールでできていますflair

一番大変だったのは、鱗作りsign03顔の部分は胴体の鱗より少し小さいものです。この鱗がリアル感を出しているんですcloverみなさんが仕事の合間や非番の合間に作業し、4ヶ月かけて完成しましたshine

また、この辰は住宅用火災警報器と消火器を持っていて、【住警器と消火器を備えて火災をタツ(辰)!】という防火標語が一緒に飾ってありますshine

年賀状用に写真を撮る方が多いそうですcameraみなさんもぜひ近くで見てくださいnotenote

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<持留翼さん、吉國正太さんとshine

9時半の中継では、今年こちらの南署に配属になったお2人にお話を伺いましたflair先輩方に様々なことを指導していただきながら、仕事を頑張っているそうですsign01防火干支の制作で隊員の皆さんの仲も深まったそうですhappy01

来年は、火災や災害の少ない年になるように取り組んでいきたい!健康第一で頑張りたい!と抱負を語っていただきましたup

旬を迎えています‥メジナ★

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<鹿児島県漁連の今和泉さんと☆>

今朝は鹿児島市城南町にあります魚類市場にお邪魔しましたnote魚類市場では朝から賑やかで元気な声が響いていましたよup今日は、今旬を迎えている『メジナ』について、鹿児島県漁連の今和泉裕美さんにお話を伺いましたshine

メジナは鹿児島ではくろうお、くろだいの名前で親しまれていますflair10~1月が旬のメジナはまさに今の時期美味しくいただけるんですよsun鹿児島県内全域で獲れ、定置網で大量に獲れるそうですsign01黒く丸っこいお魚で、大きさはだいたい40~60cmになります!60cmほどの大きさになると重さは1.5~2kgくらいになるそうですdiamond栄養が豊富で、DHAやEPAが多く、今は特に脂がのっているということでしたshine

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<メジナの煮付け、焼霜、刺身!>

栄養たっぷりのメジナ、食べ方もいろいろありますsign01煮付けや刺身、塩焼き、焼霜やムニエルなど調理法が多く、この時期には温まるお鍋やお味噌汁‥shineちなみに今和泉さんのおすすめは、皮目を焼いた焼霜sign01私もいただきましたが香ばしさが広がり‥美味しい~★お刺身もこりこりぷりぷりで甘さがありましたflairもちろん煮付けも◎up今が旬のメジナを食べて、年末年始を元気に過ごしましょうnote

2011年12月20日 (火)

プリザーブドフラワークリスマスケーキ♪

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<松下智恵さんと作品たち★>

今週末はクリスマスbellpresent楽しみにされている方も多いのではないでしょうか?flairそんなクリスマスを目前に控え、クリスマスといえば?!と考えたところ、私たち2人が思いついたものは…クリスマスケーキcakeheart今日はそんなクリスマスケーキをお花で作りに行って来ましたupそのお花とは、プリザーブドフラワーですshine鹿児島市広木にありますプリザーブドフラワースクールアトリエ・DUFFYの松下智恵さんにお話を伺いましたnote

プリザーブドフラワーとは、生花に特殊な加工を施し、長い期間目で楽しめるように作られたフランス生まれのお花ですupプリザーブドフラワーを始めて5年経つそうですが、生のお花だけど生のお花じゃないというおもしろさに惹かれ、作ってみようと思い始められたそうですsign01季節ごとに作るものも変わり、この時期はクリスマスとお正月のものが多いそうですdiamond

早速、私もケーキ作りに挑戦sign01プリザーブドフラワーやまつぼっくりなどそれぞれにワイヤー(針金)を付け、それを土台のフローランフォーム(生け花などを挿す発泡スチロールのようなもの)に挿していきます!あとは好みに合わせて飾っていきますshine楽しいですよ~★

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<実際に作らせていただき‥完成★>

プリザーブドフラワークリスマスケーキをせっせと作り…完成しましたheart作→左:松林、右:平山ですが…どうでしょうか?shineバラやアジサイ、まつぼっくりやパールなど同じ材料を使ってもやはり違うものが出来ましたsign01個性が出るんですね~smilenote

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<プリザーブドフラワーのブーケもあるんですheart02

プリザープドフラワーの染色は、脱色から始まりますflair特殊な液に入れて1~2日置くと色が抜けます!そこに色を入れていきますupプリザープドフラワーのいいところは、自然界に無い色の花を作れるところhappy02赤いあじさいや、虹色のバラ、グラデーションの花などを作ることができますsign03しかし、手触りは自然の花そのものnote色を入れたものを自然乾燥させていますsun
手元にプリザープドフラワーがある方は、湿気と直射日光を避けて保存してくださいwink
松下さん、これからはできるだけ安い料金で、キレイな作品作りを指導していくことが目標だそうです★

元気いっぱい!!

今回もラジオお聞きの保護者の方からメールを頂き伺ったのは、薩摩川内市にある
薩摩川内市立 亀山幼稚園です。
ひろ~い園庭では、寒い中でも子供たちは元気に走りまわっていました。
さすが!!子どもはかぜのこ★たくましいぃ!!!!先生方もそのパワーをもらって明るい元気な先生ばかりでした。

元気な子ども達には、将来の夢好きな食べ物を聞くと・・・ear
ちょっぴり恥ずかしそうでしたが、元気にハキハキと答えてくれました♪
まもなく
クリスマス★風邪をひかないように楽しいクリスマスを過ごしてくださいねxmas

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2011年12月19日 (月)

パワースポット☆釜蓋神社!

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<2人で参拝できる釜蓋も最近誕生☆>

南九州市頴娃町別府にある釜蓋神社で、神社の管理をされている濱田忠彦さんにお話を伺いましたhappy01釜蓋神社には、射楯兵主(いたてつわものぬし)という勝負の神様が祀られていますshineなぜ釜蓋大明神と呼ばれているかというと、隣の御領地区に天智天皇の娘さんが遊びに来たので、町の方々が炊き出しをしていました。そのとき突風が吹き、この神社に釜蓋が飛んできたので釜蓋大明神と呼ばれるようになりましたsign01こちらの参拝方法はとてもユニークsmile釜蓋を頭の上に乗せて、落とさないように鳥居からお賽銭箱の前まで歩くのですgoodまた、釜蓋神社には「釜蓋投げ」という、釜蓋の形をしたおよそ5cmの粘土を鍋釜に投げ入れる場所がありますsun鍋釜に入れば願いが叶う、入らなかったら厄除けになるということです!この小さい粘土の釜蓋は濱田さんが1つ1つ、1日40~50個作っているそうですflairかま土という土を指宿や加世田に行き、かま土を分けてもらい、土をこして、水分調節をして、薬剤は一切使わずに作っています!かま土とは、釜戸を作ったりした、今のコンクリートのようなものだそうですflair手作りなので、1人1個のチャレンジをお願いしますup

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<景色も素敵な釜蓋神社☆!>

海に囲まれている釜蓋神社sign01釜蓋神社の後にある希望の岬の景色も楽しめますよshine開聞岳も見えて、その上に昇る太陽sun太陽が反射してきらきら輝く海waveまた、夕陽の時間には綺麗なオレンジ色の空が広がるそうです‥★さらに、お天気によっては種子島や硫黄島などが見えることもあるそうですsign01釜蓋の形をしたベンチやしゃもじの形をしたベンチがありますheart04ゆっくり景色を楽しめますねup

元日には日の出を拝む会も開催されますshine皆さんで日の出を拝んだ後に、おしるこの振る舞いなどもあるそうですnote美味しそうですね!元日をパワースッポトで過ごすのもいいですねfuji

2011年12月16日 (金)

よいやんせ★師走市!

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<愛甲信雄さんと、よいやんせの野菜売り場で♪>

霧島市横川町にある横川物産館よいやんせにおじゃましましたhappy01MBCふるさと特派員でもある、よいやんせ広報部長の愛甲信雄さんにお話伺いましたup今日はとても寒く、中継中も気温が5℃sign03横川では朝6時ごろ、雪が舞ったそうですsnow
しいたけは寒くなると足が短くなり、肉が厚くなるそうです!よいやんせでは、17日(土)に第3回の師走市が開催されます☆これは、花売場の新築祝いも兼ねていますnote餅つき大会やお茶・ふかしいもなどの振る舞いがあります!大盤振る舞いだそうですよ~☆また、横川山の神よいやんせ舞いというものもあるそうです!こちらは11時ごろから特別に披露されるそうですshine中継にもばれいしょともち米を持ってきていた生産者の方に少しご出演いただきましたが、師走市でも生産者の方とお話できますので、ぜひ足をお運び下さいgood

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<横川だいこんもあります☆>

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<大隅横川駅の門松★>

大隅横川駅保存活用実行委員会実行委員長もされている愛甲さんup大隅横川駅ではイルミネーションが始まっていますshineカラフルなイルミネーション、1月いっぱい見られるそうですよ~noteまた、駅前に飾られている門松は直径2メートル、高さ3メートルと大きな門松なんですよsign01

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さらにこの門松も鮮やかな花によってカラフルで、クリスマスのデコレーションケーキをイメージして作られているそうですcake

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そして、こちら結び目がハートheartになっているんですsign01控えめにちょこんとあるハートマーク可愛いですね★クリスマスとお正月がコラボレーションしている大隅横川駅noteイルミネーションに門松を楽しみ、新たな恋愛パワースポット(?!)として行ってみてはいかがでしょうか?shine

2011年12月15日 (木)

合格祈願!

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〈ふるさと特派員の田中浩太郎さんと”合格祈願”fuji

年末年始の忙しい時期を迎えますが、それよりも「勉強sign01」という受験を控えた方も多いと思いますbearingそこで!伊佐市大口元町の文具店「松山紙店shine」で、そんなみなさんを応援する「合格祈願グッズ」を教えていただきましたhappy01

特に「合格鉛筆」は、中学・高校受験を控えた方はもちろん、国家資格試験や色々な試験を控えた方に人気sign01ご家族や塾の先生など、周りの方々が買って行ってプレゼントをする事も多いそうですpencilshinepresent

普通の鉛筆と違うのは、芯がマークシート専用のものでマークシートに書きやすく、また消しゴムで消しやすくなっていますshineそしてなんと言っても形が五角形なところsun「ごうかく→ごかく→五角」と縁起を担ぎ、オリジナルの五角形鉛筆を作りましたsmile更に今年は、ご要望の多かった「無地の五角鉛筆」もありますflair

 

他にも、合格消しゴムや合格鉛筆削り、風呂単(風呂でタイルに貼って覚えるもの)などをご紹介していただきましたhappy01

これから受験に向かっていく人たちを励ますつもりで、プレゼントしてみるのもいいのではないでしょうか?shinesmile

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幼い頃から文房具が大好きだった私もビックリするくらいshinelovely時代と共に、文房具も進化しているとのことでした~happy02

ちなみに・・・田中さんは、補助軸notes私は、消しゴム集めに夢中でしたよup

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合格を目指す受験生だけでなく、受験生を支えるみなさんも、子どもの頃に戻ったみたいにワクワクできる文房具店に足を運んでみてはhappy02sign02

2011年12月14日 (水)

地域の方の意見と知恵を取り入れて始めたお菓子作り!

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<株式会社津曲食品の津曲浩和さん、津曲浩二さんとsun

今日は、曽於市大隅町月野にある株式会社津曲食品におじゃましましたnote昭和48年に創業したこちら、最初はお菓子ではなくこんにゃくを作っていましたsign01近くに住んでいるおばちゃんたちの技術や意見を聞きながらあくまきを作り始めたのが、お菓子作りを始めるきっかけになったそうですflair和菓子なので、季節によって変動がありますが、1日7000~8000個お菓子を作っていますup品質、味にはもちろんですがですが、鹿児島の味を守っていくことにこだわっていますgood最近では、物産館などで県外の方にも食べていただける機会が増えたそうです。また、5年前からインターネット販売も始めたため、遠くにお住まいの方や、若い方にも利用してもらえるそうですpc県外の方は「これ、どうやって食べるの??」と仰る方もいるそうです。「懐かしい味がする」ということばをいただくと、大変なことも吹っ飛ぶそうですhappy01heart02「鹿児島に生まれ、鹿児島に育ち、鹿児島の食文化で育ってきたきたので、今の仕事ができていると思うので今後も鹿児島に残る味を守り、発信していきたい」と津曲浩和さんshine

浩二さんによると、曽於市にはビジネスマンが多いのに、ビジネスホテルが少ないという声があったため、平成12年に始めた事業です。お客さまに満足していただけるように、コンビニやコインランドリー、レストラン、岩盤浴など施設を充実させていますhotel1日疲れて仕事をして帰って来るお客さんがゆっくり休めるようなホテルにしていきたいそうですhappy01

~46年越しの夢~

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〈森水産の森正彦さんと仲間のみなさんflairhappy01

今日は人生勉強sign02垂水で水産関係の仕事をされている森水産の代表取締役・森正彦さんにお話を伺いましたshine

森さんは、小学校6年生の時に「歌手になりたい」という夢を持ちながら、「色んなものにチャレンジしたいsign01人のやってない事をやりたいsign03」という気持ちを持っていて、カーレーサーとしてAライセンスを持ち国内レースにも多数参加、その後鹿児島で初めてヒラメの陸上養殖にも成功sign01様々な経験を積み重ねながらも、「歌手になる」という夢を諦めずに様々な大会に出場して好成績を残して来ましたconfident

そして、約6年前にスカウトされ、約5年間に及ぶレッスンのあと、今年5月9日に「魂(こころ)揺るがす桜島」という桜島の移り変わる表情を、親父に例えて歌い上げた曲でデビューflair「歌は気持ちheart」という森さん、「夢を持ちそれが叶うと信じること」「家族の支えがあってこそなので、家族を大事にすること」が大事と教えてくださいましたshineconfident

まだまだ夢がたくさんありますsign03これからも頑張ってくださいsunhappy02

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↑こちらが海ぶどうの水槽ですflair

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別の水槽には、陸上養殖されたヒラメがhappy02sign01

なんとsign01それを…

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頂いちゃいましたsign03happy02海ぶどうのプチプチの感触と粘り気がたまりませんsign01塩気があってご飯とよく合うriceballshineヒラメもコリコリしてて新鮮shine甘みがありましたが、1~2日くらい置くと更に甘みが増すそうですhappy01いやぁ~、おいしかったぁ~happy02

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みなさんありがとうございましたsign01

中継を聞いた後に来てくださったみなさん、本当に楽しかったですflairありがとうございましたsign03up

2011年12月13日 (火)

シュトーレンがアフリカの木に!?

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〈NPO法人DANKA DANKAの西村宏子さんshine

アフリカのセネガルという国をご存知ですか?アフリカにある国で、サハラ砂漠が少しずつ南下していて森林の消滅が問題になっているんですbearing

そこで採れる木は、ジャンベや色々な太鼓に使われていて、ジャンベに興味を持っていた西村さんは、現地の人たちと木を育てる活動を始めましたflair

今ではDANKA DANKAとして活動をしていますnote

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シュトーレンを作り始めたのは8年前flaircatface毎年改良を重ね、「進化するシュトーレン」として売り出されていますconfident今年は残りあとわずかsign0115日までの予約ですが、無くなり次第終了だということですsign01

シュトーレンは、ドイツでクリスマスの前までに食べられるパンで、クリスマス前の土曜日の夜にローソクを立てて、シュトーレンを2~3ミリに切って、毎週食べるそうですdelicious

中にはアーモンドやクルミ、ドライフルーツがたっぷり入っていますsmile

このシュトーレンが、セネガルの木につながりますshine

ちなみに…、現地の子供達に木の大切さを教えるのはとっても大変なことらしいですsweat02木を植える文化が無い上に、現地の子供達は木を引っこ抜いて遊んだりするそうですcoldsweats01

特に意味はないそうなんですが…。。。西村さんは24日から現地に入るそうですflair頑張ってくださいhappy02

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<18日(日)イベントがありますshine

18日(日)にシュートレンの売上金をどのように使っているかの報告会がありますnoteそこでは現地の映像も見ることができますmovie

興味のある方は、県民交流センターに足をお運び下さいhappy01

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<細いかりんとうのような形をしている『ジャルスパイス』>

この報告会では、セネガルで毎朝飲まれている「カフェトゥバ」という煮出しコーヒーを飲むことができますcafeこれは、ジャルスパイスが入っているコーヒーなんですsign03セネガル人は、これを飲まないと1日が始まらないそうですよsmile日本人にはちゃっとビックリな味だそうですが、異文化体験だと思って、ぜひ体験してみてくださいup

(お問い合わせ…TEL 099-256-6214  NPO法人DANKA DANKA)

いろんなことを頑張ってるよ☆

今回はRN千草さんからのご紹介で伺ったのは、曽於市にあります末吉中央幼稚園です。
お寺の中にある幼稚園で、仏様が見守るなかで子供たちはスクスクと育っています。
また子供たちは園の中で、
ヨガ絵画体操・・・などを専門の先生から学んで過ごしています。小さい頃からスゴイ!!!今から色々な夢が広がって、楽しみですよね~★

さて。12/4は園ではお遊戯会がありましたflair
お遊戯会ではAKBのダンスメロディーベル研究発表・・・とこれまた様々!!
こんなに器用にできるなんて、頭が下がります。毎日頑張った証拠ですね!!!
年長さんは園で過ごすのは、あと少し★自信を持って小学校へと進んでくださいね~note
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2011年12月12日 (月)

「だいなお」全国キャラバン♪

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〈全国キャラバン中の”だいなお”の野村大輔さん、川口直哉さんhappy01

全国各地のJAをキャラバン隊として訪問している松竹芸能所属の若手お笑いコンビ「だいなお」のお二人、野村大輔さんと川口直哉さんと一緒に、おいどん市場与館中継をさせてもらいましたhappy02

中継でして頂いた「音モノマネ」は、「ファミコンのゴルフ」と「パソコンの吹き出し」でしたflairじわじわきましたね~notecatface

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ちなみに乗っていたのは、今日の鹿児島の空を思わせるような色をした「JAゴー号」sign01

この車で去年10月から全国を回り、鹿児島が45都府県目sign03もう間もなく全国制覇というところまで来ていますflair全国どこも印象的でみんな温かいそうですが、鹿児島は特に人の温かさを感じて頂けたようですshine「鹿児島に移り住みたい」と本気で(?)言ってましたが、これから14日まで鹿児島を回りますので、青空色の「JAゴー号」を見たら、ポニー号の時のように手を振ってみてくださいねwink

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昨日(11日)においどん市場与次郎館でお手伝いやライブもした”だいなお”のお二人、「お陰で大盛況だった」と吉崎正仁館長も喜んでいらっしゃいましたhappy01

これからの予定は、

13日(火)がJA鹿児島県厚生連でピンクリボンの検診の取材、

14日(水)はJAさつま日置の日置支所の子育て広場で、学校に行く前の子供達とその保護者の方々とレクリエーションをして楽しむそうですsunsmile

お二人の活動は、 http://ja-kizuna.jp/ で見る事が出来ますsign01鹿児島の様子も1ヵ月後くらいに載るそうですflairぜひチェックしてみてくださいねwink

お忙しい中、ありがとうございましたsign03

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<おいどん市場与次朗館の吉崎館長と★>

9時30分頃の中継では、おいどん市場与次朗館館長の吉崎正仁さんにお話を伺いましたshine朝早くから準備が進み、新鮮な野菜や果物、お花などが並んでいましたtulip冬の野菜、白菜や大根、春菊など…寒い毎日、今の季節お鍋もいいですね~up今年も残り少なくなりましたが、こちらのおいどん市場与次朗館は年末31日まで営業するそうですよsign01

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<美味しそうなしいたけ~♪>

今週末17・18日は鹿児島原木しいたけ・たけのこ祭りがこちらのおいどん市場で行われますsign0110~16時まで、県のしいたけ組合の方が直接持って来られての販売会ですsunまた、この2日間に屋久島のぽんかんの販売もありますよ~flairそして、年末の29・30日は毎年恒例の天然マグロの販売会がありますupイベント盛りだくさんですねnote今週の土日はぜひおいどん市場へ★

2011年12月 9日 (金)

屋根のないミュージアム★桜島!

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<雄大な桜島の前で☆>

今週は指宿・霧島をご紹介してきましたが、今日はその間、鹿児島の真ん中に位置する桜島に行って来ました★時間が経つにつれて表情が変わる桜島fuji朝暗い時間から日が昇った後など、見え方が変わりましたよsunそんな桜島を眺めながら、鹿児島市野尻町のNPO法人桜島ミュージアム事務所で大村瑛さんにお話を伺いましたshine最近、火山活動が活発な桜島sign01今日も何回か噴煙があがっていました!

NPO法人桜島ミュージアムとは桜島全体を博物館と見立て、屋根のないミュージアムとし、現地で楽しめるような仕組みを考え活動されていますclover桜島ミュージアムではガイドやイベントを多く行っているんですよshineちなみに、大村さんは県外出身!2年ほど前から桜島に住んでいるということですが、最初の頃は噴火や灰が降ることなど、やはり驚きが多かったそうですsign01さらにその光景が鹿児島の人たちの日常になっていることにも驚かれたとかflair火山のことや歴史、桜島に住んでいる方たちの生活について学ぼうと街歩きなどをされたそうです!観光客の方も増えたそうで、気軽に桜島を回る方が多いようですup観光客の方から多く聞かれるのが、“桜島には人が住んでいないのかと思っていた!” 人と桜島と共存、火山の大変さだけでなく恵みを受けながら生活しているのを見られる、ここ桜島はすごいと感じているそうですshine

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<大村さんと、桜島をバックに☆>

大村さんは、神奈川県出身flair都会を離れたところで暮らしたいという想いと、地域活性に興味があったので鹿児島にいらっしゃいましたshine初めて鹿児島に高速バスで来たとき、加治木から見えた桜島に感動したそうですnoteまた、9月だったこともあり日差しが痛いsign03ということを感じたそうですsunそれから出身である横須賀と比べて「すごく都会だな」と感じたそうですよup

これからチャレンジしたいことは、鹿児島県の全市町村観光happy01全ての市町村をじっくり観光して、温泉まで入ってみたいそうですspa

2011年12月 8日 (木)

国分中央高校海援隊!

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〈国分中央高校海援隊の皆さんsun

霧島と指宿のいいところをご紹介する「行こうよsign01霧島・指宿路shine

最終日の今日は、霧島市国分中央高校の「海援隊」の皆さんが元気いっぱいに話してくれましたhappy02海援隊とは、日本で初めてハネムーン旅行をしたと言われる坂本龍馬が中心となって結成した海援隊に由来しているもので、「盛り上げようsign01」という意思が表れているそうですhappy01flair

霧島の観光案内や、国分駅でお茶を配ったりしている海援隊の皆さんですが、「ちゃ~まるjapanesetea」という霧島茶を使って作られた霧島茶風味のまん丸饅頭を、企業さんと共同開発しましたhappy01

この名前を考えたのが、時任彩加さんshine

部活の合宿をしている時に、時任さんに”何か”が降臨したそうですsmile

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今までは国分駅に、ほぼ毎週木曜日の午後お茶を配りに行っていたそうですが、これからは嘉例川駅など他の駅にも行かれるそうですflairぜひみなさん会いに行ってみて下さいhappy01

ちなみに、この”のぼり”や”はっぴ”が目印ですsmile

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ミヤマキリシマの柄も入っていますよhappy01

みなさんにたくさんのオススメスポットも聞きましたsign03まほろばの里に上野原縄文の森、高千穂牧場など、挙げればきりが無いというくらいですhappy01

実際にお茶を配り始めておよそ2ヶ月flair最初の頃はなかなか声がかけられなかったりと、大変なスタートだったそうですが、今はたくさんの人と接することが楽しいということでしたshineやりがいや楽しさによって、みんなも成長しているんですねcloverまた、先日お茶祭りがあり参加したそうです★ちゃ~まるを販売したところ、およそ10分で完売したということでしたsign01美味しかったよ!というお客さんの声がとても嬉しかったということでしたup

もうすぐ高校生活最後の冬休みを迎えるみなさんsun最後だからこそのんびり過ごしたい~!という声やこたつに入ってみかんを食べながら過ごしたい~!という声が聞かれましたflairそれぞれ良い冬休みになるといいですねnote

国分中央海援隊のみなさんから最後に一言shine“霧島市に来てくださーいsign01

2011年12月 7日 (水)

霧島スパヒルズで”源泉蒸しバイキング!”♪

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〈霧島スパヒルズの池田裕紀マネージャーflair

霧島と指宿のいいところをご紹介する「行こうよsign01霧島・指宿路note

今日は霧島市牧園町高千穂の「霧島スパヒルズspa」にお伺いしましたflair

霧島スパヒルズでは、今年10月から「源泉蒸しパイキング」を行っていますspa色々なお肉や野菜をせいろに入れ、「日本で他にはないかもしれない」というバイキングnote野菜の栄養もそのまま丸ごと取れますし、源泉から直接煙を送るのは非常に珍しいそうですhappy01

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霧島ロイヤルポークのお肉・ウインナー・ぎょうざの他、地鶏・季節のお野菜などを好きなだけ選び…

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源泉100%の蒸気を利用して、蒸します!

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蒸しますsign01

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蒸しますsign03

そして、いただきま~すhappy01restaurant

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う~んcatface素材の味が、肉の旨みがじゅわーっと口の中に広がり、野菜も風味が抜群happy02

目の前には…

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写真だと小さいですが、湯気の後ろに噴煙を上げる桜島も見えましたhappy01

晴れてる時は開聞岳まで見えるそうですfujiflair

口蹄疫や新燃岳の風評被害もかなりあったそうですが、最近はようやく落ち着いてきたとの事。

池田さん、温泉の恵みといい形で共存していく方法を考え、霧島全体が発展していくことを望んでいますconfidentshine

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ちなみに、”源泉蒸し”は特別な卵がありますhappy01

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<源泉蒸し玉子note殻を剥いた状態ですshine

一晩蒸して作る源泉蒸し玉子は、白身が煮卵のような、キャラメルプリンのような色shineもともと2~3時間蒸す予定が、手違いで一晩蒸したところ、このような色になったそうですheart04

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<ここでしか食べることが出来ませんよ~sign01ぜひお越し下さい☆>

普通のゆで卵は、黄身がパサパサしている感じがありますが、この源泉蒸し玉子は水分無しでも2,3個食べることができそうですsmile白身はプリプリしていますflair

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テラスには足湯もありますspaステキな景色を見ながら、源泉蒸し玉子を食べてビールを飲むのが池田さんのオススメ♪私もゆっくり遊びに行きたいですheart02

霧島スパヒルズへのお問い合わせは、TEL 0995-78-2311 ですsign01 

2011年12月 6日 (火)

指宿茶いっぺプロジェクト!

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〈指宿茶いっぺプロジェクトの松木咲生望さん、山脇睦美さん、中山寿喜くん、磯俣尚之くんhappy01

JR九州の「指宿VS霧島」という企画に合わせ、今週は「行こうよ!指宿・霧島路」と題して行っているポニー中継note

今日は、指宿商業高校の素晴らしい4人にお話を伺いましたsign01

指宿を盛り上げるために指商の生徒達が行っている「指宿茶いっぺプロジェクト(=ICP)」shine指商の生徒たちが、毎週金曜日に、観光に来た方々にお茶をお出ししたり、指宿のたまて箱(通称:いぶたま)に乗っている方々に手を振ったりと、様々な”おもてなし”をしていますhappy01

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中山くんによりますと、美味しいお茶を淹れるコツは、「待っている時に、愛情を込めて、しっかりお茶が出るまで待つflair」ということだそうですhappy01

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真剣な表情の山脇さん。温度や濃さを大切にしていました!

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お湯を少し冷まして70度くらいにするそうです!

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飲みやすいhappy02

ちなみに、中山くんは”いぶたま”が来た時に、「普通の列車が来るのと音が違う」と列車の走る”音”で聞き分けますimpactぜひ指商の近くを通ったら、手を振ってみてくださいhappy01paper

しかしながら、おもてなしを始めてしばらくして「このままでいいのかsign02」とマンネリ気味の自分達に疑問を持ち、立ち上がりましたflair指宿の様々な特産品を使った商品を考案し、それをお茶を振舞う時に一緒に出したりもしますconfident「イッシーの卵~びわの味~」や「びわサイダー」もそのひとつshine今もびわペーストを使った商品を考えていますnote

観光客の皆様にも一緒に食べていただいて、その意見も取り入れているそうですdiamond一緒に作っている感覚になりますねhappy01

 
 

新たな特産品も生まれていますが、それぞれ好きな指宿のものがたくさんありますshine

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松木さん:「温たまらん丼delicious肉と卵の絡みがいいshine

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中山くん:「静かで落ち着くうなぎ温泉spa

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磯俣くん:「砂蒸し温泉spa砂をかけられる感じがたまらないcatface

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山脇さん:「知林ヶ島sign01縁結びの島で、将来彼氏と行きたいheart04

指宿商業高校、様々な活動をしていますがまだまだ忙しいみなさんdash12月11日には、指宿市民会館大ホールにて“第27回吹奏楽部定期演奏会”がありますnote今年から始めたマーチングもあり、ダンス部が一緒に踊る指商ハイスクールミュージカルもあるそうですdiamond吹奏楽部の山脇さんとダンス部の松木さんも練習中up盛り上がりそうですね~★

また、12月16日には鹿児島県民交流センターで『全国産業教育フェア』略して【サンフェア】が開催されますflair出場するみなさんは、今までの活動を全国に紹介するということでかなり意気込んでいましたsun全国の高校には負けませんsign01頑張りますsign03と中山くんと磯俣くんが力強く話してくれましたshine

指商生が盛り上げる”指宿”sign01ぜひみなさんも行ってみてくださいhappy02

クリスマスは特別な日★

鹿児島市にある、ココMBCからも歩いて5分以内で到着する敬愛幼稚園に出かけてきました。
ここはキリスト教の教会があるクリスチャンの幼稚園なのです★
なのでこの時期の園内は
クリスマスxmasの飾り付けでいっぱいです~子供達も今から楽しみ
みたいですよ!!
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そして今からは園内ではクリスマスにちなんだイベントが盛りだくさん!!

①12/16 クリスマス礼拝・祝会  今回お話を聞いたゆり組さんを中心に子供達がイエス様の
お生まれになったうれしい夜を再現する劇などがあるそうです。

②12/17 みんなで楽しいクリスマス! 加治屋町教会こどもクリスマスとして、ゲームをしたりケーキを食べたりプレゼント交換などが行われるそうですよ★

③12/24 クリスマスキャンドルサーヴィス  賛美歌やハレルヤを全員で歌います。どなたでも自由に参加できるそうです。厳かなクリスマスはいかが?
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2011年12月 5日 (月)

MBC出前授業☆鹿児島市立宮小学校!

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<中継に出演してくれた皆さんと☆>

今日は、鹿児島市宮之浦町にあります鹿児島市立宮小学校にお邪魔しましたsign01本日午後3時15分からこの番組『おはよう!発車オーライ』を担当している田辺令吉アナウンサーが出前授業で伺うということで、(上の写真の右から)大山聖子先生、5年生の万福玲央くん・上別府奈央さん、6年生の狩野彩葉さん・脇田真希さんの5名にお話伺いましたnoteこちら宮小学校は、創立132年の歴史ある学校ですdiamond校舎は10年程前に改築されたそうです!『考える・強い・明るい・思いやりの宮の子』を校訓に、元気いっぱいの子供達でしたsign01子供達の宮小学校自慢はあいさつ運動ということでしたsun毎朝20分間あいさつ運動をしているということで、学校中にみんなの大きなあいさつの声が響いていましたよ★また、信号を渡るときに止まってくれた車の方々に帽子を取ってお辞儀をしているそうですsign01素敵ですよねclover今日の出前授業は先生方を対象にしたものですが、子供達が良い話し手・聞き手になるための研究しているので楽しみにしていますということでしたshine

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<宮小学校5・6年生のみんな♪>

5・6年生のみんなも仲良しでしたが、宮小学校は全校生徒61人みんな仲良しなんですsign01全員の名前を言えるそうですよsunすごいですよね!行事も多く、最近では持久走大会や学習発表会があり、地域の方が多く見に来られたそうですup多くの行事で地域の方々とたくさんの触れ合いをしているということで、昔の遊びやグランドゴルフを一緒にしたりと、地域の方たちに見守られ成長しているんですねshine地域の方との交流も多く、様々な体験をするみんな仲良し、元気いっぱいの宮小学校でしたnote

行こうよ♪指宿・白水館♪

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〈指宿・白水館の高田吉範さんと池之上美保さんshine

JR九州の企画で行われている「指宿VS霧島」sign01自慢の温泉やご当地食材を利用したお食事など、様々な魅力で対決していますflairそこで今週は、指宿と霧島の魅力あるものをご紹介するシリーズ「行こうよsign01指宿・霧島路」と題してお送りしますnote

今日は、指宿のスポット「白水館」ですhappy01

砂むし温泉に元禄風呂、庭園や薩摩伝承館など、宿泊はもちろん、他にも様々な魅力たっぷりの白水館shine

年末年始に向けて、イベントなども盛りだくさんですよflair

10日(土)には、日本初のフュージョングループとして話題になったPRISMのコンサート、24日(土)には鹿児島のクラシックの弦楽四重奏のシティエラが演奏を行いますshine

また、年末年始には食べ物のメニューに蕎麦があったり、獅子舞なども舞うそうですflair

 

池之上美保さんは、今日も朝のバイキング会場でお料理出しrestaurant

「丁寧にお料理を出したり、清潔さを保つ事を心がけています」という池之上さんshine「たくさんのお客さん一人ひとりに対応出来る接客を」と、一人ひとりお客さんに合わせて対応出来るようにと、気持ちを込めて対応してらっしゃるそうですhappy01

指宿のいいところを伺うと、「海も近くて山も綺麗、そうめん流しhappy01」と、指宿の自然と食が好きというお話でした。

高田さんも「人も温かく、ゆったりと温泉などで海を眺められるところがいいcatfacespa」とゆっくり語って下さいましたshine

忙しい中、ありがとうございましたbearing

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本家から「『南の平等院鳳凰堂』と呼んでもいい」というお墨付きを頂いている薩摩伝承館shine

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中には様々な壺などが並んでいますflair西郷隆盛が実際に来ていたのと同じ大きさの羽織を着てみましたhappy01大きくてブカブカsweat01西郷さん、やっぱり大きかったんですねbearing

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外にはプールもありますよsign01そして海を眺められるハンモックもnote

初めてのハンモックnotesくつろげました~happy01

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これは2人乗っても大丈夫note

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深い緑色をした松林の広がるステキな庭園の前で一枚shinecamera

風情ある庭園を散策するのも楽しいでしょうね~happy02

指宿・白水館の連絡先は、0993-22-3131ですnote

指宿の良さを感じてくださいwink

 

2011年12月 2日 (金)

ご当地シリーズ最終日!国分だいこん☆

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<飛翔クラブの若松さん・小吹さん・今村さん、川野さんとheart02

ご当地シリーズ第5弾☆今日は、桜島大根の原種ともいわれているかごしまの伝統野菜の一つである『国分だいこん』について、飛翔クラブ会長の今村広嗣さん、副会長の小吹裕一郎さんにお話を伺いましたnote飛翔クラブは、地元農業青年が集まった組織budその活動の中で、国分だいこんの保存活動をしていますsign01

伝統野菜とは、その地域の人と風土とと深く関わっていて、郷土の食文化を支えてきた食材。地元の伝統野菜の専門家の講演会を聞いて、絶滅しかけている国分だいこんの存在を知り、若手で復活させることはできないか・・・ということで活動が始まりましたgood

実際に抜いてみると、根の部分が赤紫色で、茎も紫でした。そして、根の真ん中辺りが少しふっくらしていましたよclover

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この写真の国分だいこんは、青首だいこんの形に似ていますが、ふっくらとしています!もう少しするとカブのような形になるそうですwink

青首だいこんと比べると、甘みがあり、煮崩れしにくいので煮物にオススメです☆

国分だいこんの資料は、文献と写真1枚だけだったので苦労したそうですsweat011年目の収穫では、文献に残っているようなだいこんができず、「もうやめようか、やっていけるのか」と思うこともあったそうですが、今は文献に残っているようなだいこんができるようになったということですhappy01様々な努力があったんですねflair

物産館で販売をした際に、年配の方から「懐かしいね」「昔はこんなだいこんがあったよね」と言われたときがとても嬉しかったと仰っていましたupまた、若い人にも国分だいこんを食べてもらおうと、霧島市の小・中学校に提供し、学校給食で食べてもらっていますrestaurant

国分だいこんは、国分の物産館「じょうもん市場」で販売していますhappy01県内各地に伝統野菜があるので、ぜひ食べてみてくださいshine

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<引き続き今村さんにお話伺いました☆>

9時30分頃の中継も今村さんにお話を伺いましたsign01実はお茶農家をされている今村さんflair7年前から実家のお茶園をされているそうですupやりがいを感じられることが多く、お客さんからのおいしかったよ~!という声がとても嬉しいということでしたshine今は科学農薬を使わない農法として、ニーム(インドセンダン)というハーブの木を使い、お茶を作られているそうですsunセンダンの実を使うことによって、害虫を寄せ付けずに育てられたそうです!安心なお茶作り、こだわりが詰まっていますね★今度「じょうもん市場」でのイベントで、国分だいこんの直売をされるということですnoteみなさんも国分だいこんとハスキーボイスの今村さんを見に(会いに)行かれてみてはいかがでしょうか?heart04

2011年12月 1日 (木)

しょうが糖が最高賞!

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〈(有)エスランドルのみなさんflair

ご当地シリーズ第4弾sign01

今日は「県新加工食品コンクール」で最高賞crownを受賞した(有)エスランドルの「しょうが糖」について、工場のある南九州市田部田で上釜勝社長と、大坪和則さんにお話を伺いましたhappy01

しょうが糖は、よくご家庭でも作られるものですが、このしょうが糖は、「甘み、旨み、食べやすさ」などが評価され、最高賞を受賞sign01そこには「長島の赤土で育てたこだわりのしょうが」と、「北海道のビートグラニュー糖」を使って煮込み、「特別な乾燥のさせ方」で仕上げた絶品のしょうが糖がありましたhappy01

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とにかく大きい生姜sign03しょうがなのに5キロくらいの時もあるそうですsweat01

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丁寧に消毒と洗浄を行いますshine

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皮むきは手でしますsign011日150キロくらいは届くそうですよcoldsweats01

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この生姜の特徴は、身が詰まっていて甘みが強く、繊維も細かく気になりませんsign01

綺麗な切れ目と色ですねhappy01

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これを砂糖と共に3~4日も煮込むそうですsweat01

乾燥させる前には…

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一枚一枚丁寧にはがして並べていきますbearing大変な作業coldsweats02

並べると…

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凄い量sign03忍耐を必要としますねcoldsweats01

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「秘密の乾燥機」で5~6時間乾燥させ、あとひと加工してやっと完成happy02

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〈上釜勝社長と、上釜文子取締役夫妻flair

食べてみると優しい甘さがあり、段々生姜の辛さがやってきますflair初めての感覚でしたhappy02

この乾燥技術を使って、川辺、そして鹿児島県全体を盛り上げて行きたいと意気込む勝さんsign01

大忙しの今ですが、川内でキンカンの加工品も近々出る予定ですので、楽しみに待ちましょうhappy01

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<上釜さんご夫妻と♪♪>

有限会社エスランドルは、元々商業建設会社として設立されましたnoteお店の内装のデザイン、家具のデザインなどをいしているそうですhappy01様々な分野の事業を行っている有限会社エスランドル。「大変なこともあったけど、それぞれの分野が繋がっていることに気付いた」と文子さんflairこれからも頑張って下さいshine

田辺令吉のおはよう!発車オーライ
月~金曜 6:30~9:40

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